Vad gör en hotellledningstrainee?
En hotellledningstrainee arbetar i olika avdelningar inom ett hotell och lär sig om den dagliga verksamheten inom hela hotellet. Praktikanten får erfarenhet av alla aspekter av att hantera ett gästfrihetsföretag, inklusive kunskap om säsongsbetonad trafik, konkurrens, marknadsföring, försäljning och budgetering. Han får erfarenhet av företagets policyer, hur han skickar statusrapporter och lär sig att analysera kundåterkoppling och använda den till hotellets fördel, och skickar ofta förslag till chefen som kommer att vidarebefordra idéerna till lämplig avdelning. Liksom alla hotellanställda måste en hotellledningstrainee vara hjärtlig och ge utmärkt kundservice.
Kundtjänst är högt prioriterat för hotellpersonalen och övervakas noggrant av en praktikant för hotellhantering. Under övervakning av hotellchefen fastställer han rumspriserna, övervakar reklamen och hanterar hotellet för att se till att det går smidigt och ser en vinst. Han ansvarar för att hjälpa verkställande direktören att planera budgetar för de olika avdelningarna i hela hotellet. Han ansvarar för att hålla alla kunder nöjda och klagomål för att säkerställa att hotellets kunder gärna marknadsför upprepade gäster.
Hotellchefen har många jobbansvar som praktikanten behöver lära sig. Hotellledaren är ansvarig för hushållningsavdelningen och ser till att alla rum är rena och välfyllda. Dessutom övervakar han gästernas reservationer och detaljer om att checka in och ut i receptionen. Kontinental frukost är vanligtvis hans ansvar, utöver concierge och betjänningstjänster. Hotellchefens praktikant inspekterar allmänna utrymmen och utsidan för att vara säkra på att dessa avdelningar håller området rent och presentabelt.
Hotellledarens praktikplatsbeskrivning innebär också övervakning av matsalen och bankettens drift. Han kan gå över menyn med kocken och se till att verksamheten går smidigt. Han informeras om fester i bankettrummen och deltar i varje bankett för att vara säker på att evenemanget blir en framgång. Hotellledarens praktikant lär sig också hur man ska intervjua och anställa nya anställda utöver regelbundna utvärderingar i enlighet med hotellets policy. När han blir chef måste han utbilda nya anställda, och denna arbetsuppgift börjar vanligtvis när han är praktikant.