Vad gör en privat kock?
En privat kock, ibland kallad en personlig kock, är någon som förbereder rätter för individer eller familjer på privat basis snarare än genom en restaurang eller annan livsmedelsleverantör. Den här personen kommer vanligtvis att vara en utbildad kock, även om den helt enkelt också kan vara någon som är entusiastisk för mat och självlärad i köket. En privat kock är vanligtvis ansvarig för alla aspekter av att planera, förbereda, tillverka och leverera mat till en klient.
En av de viktigaste sakerna som en privat kock gör är att förbereda en meny för en klient enligt personens specifika preferenser och dietbehov. Till exempel, om en klient är diabetiker eller laktosintolerant, måste dessa villkor betraktas som kocken planerade och beredda måltider för klienten. På samma sätt vänder många sig till en privat kock för att hjälpa dem gå ner i vikt eller hålla sig till en hälsosam kost.
En privat kock arbetar vanligtvis nära med en klient för att säkerställa att en meny är beredd efter kundens önskemål och preferenser. När menyn väl är ordnad kommer kocken dock att förbereda måltiderna. Detta kan inkludera att köpa föremål för beredning, eller att använda föremål som har köpts av klienten för att laga de önskade rätter. En privat kock kan arbeta från ett professionellt kök och ta maten till en klient, eller arbeta i en klients hem och laga rätter i klientens kök.
De flesta områden har lagar mot tillagning av köpt mat i ett kök som inte är kundens kök eller ett professionellt kök. Detta innebär att de flesta privata kockar inte kan laga mat i sitt eget hem och leverera den utan kommer vanligtvis att hyra tid i ett professionellt kök för att följa lokala lagar. En privat kock kommer också vanligtvis att ha en livsmedelsförare licens eller andra lagliga krav för mathantering och beredning i hans eller hennes område.
Oavsett var en privat kock arbetar, kommer kocken att laga mat genom hackning, skärning och andra processer, laga maten genom stekning, bakning, grillning och andra metoder och sedan packa maten för leverans eller service. En kock kan helt enkelt laga en måltid, lagra den för att förbli varm eller kall, och leverera den lagrade maten vid en bestämd tidpunkt, eller så kan han eller hon faktiskt servera måltiden till klienten. När maten är beredd och levererad kan en kock också behöva städa upp efteråt, men detta beror på var maten är tillagad.