Vad gör en forskningsdietist?
En forskningsdietist utför studier på mänsklig näring och stöder andra forskare med kliniska prövningar och andra ansträngningar. Näringsstatus kan ha en mycket viktig roll i resultatet av en studie, även om det inte uttryckligen handlar om kost. Att arbeta med en dietist i utformningen och genomförandet av en studie kan hjälpa forskare att utveckla ett bättre protokoll, undvika problem och dokumentera resultaten mer effektivt. Forskningsdiettister kan arbeta för akademiska institutioner, myndigheter och privata företag.
I koststudier utvecklar forskningsdietisten studiemål, bestämmer vad forskarna vill lära sig och arbetar på ett sätt att utföra forskningen säkert. Dessa studier kan inkludera allt från effekten av diet på cancerterapi till viktminskningsstudier. Dietister överväger kända näringsbehov, information om näringsvärde för livsmedel och andra faktorer när de utvecklar måltidsplaner och näringsråd för att stödja en studie. De kan också arbeta med undersökningar och andra verktyg för att spåra patienter.
Vissa kan samarbeta med forskare som sociologer för att titta på kostfrågor inom specifika populationer. En forskningsdietist kanske vill veta om näringsunderskott förklarar varför vissa studenter släpar efter sina kamrater, till exempel, eller kan göra forskning för att ta reda på varför vissa samhällen har svårt att uppfylla sina dietbehov. Denna forskning kan involvera observationer och fältarbete, inte bara klinisk studie i en laboratoriemiljö. Dietister kan till exempel upptäcka att samhällen saknar tillgång till färska livsmedel, och detta leder till vitaminbrister.
Kliniska studier som inte specifikt handlar om diet kan också kräva en forskningsdietist. Intagintervjun kan behöva samla in information om näringsstatus till exempel. Forskare kanske också vill ha en dietist till hands för att utvärdera patienter under studien och ge utfodringsråd. Patienter som upplever illamående och kräkningar på en prövningsmedicinering, till exempel, kan behöva råd från en forskningsdietist som kan utveckla en måltidsplan för att se till att de får de näringsämnen de behöver medan de är i rättegången.
Stöd för kliniska prövningar kan omfatta utveckling, administrering och skrivning av testresultat. Tydliga kopplingar mellan näringsstatus och hälsa illustrerar att det kan behövas en forskningsdietist för att kontrollera några av de potentiella variablerna i en studie för att uppnå mer pålitliga resultat. Patienter som testar en ny medicin, till exempel, kan uppleva varierande resultat beroende på vad de äter. Läkemedlet kan interagera med citrus eller kan fungera mer effektivt när det ges under måltider, och dessa faktorer måste kontrolleras under studien.