Vad gör en restaurangassistentchef?

Restaurangassistentchefen utför arbete ganska liknande chefen, men gör det under ledning och ledning av chefen. Det här jobbet kan vara varierande, beroende på chefens behov och den typ av restaurang där någon arbetar. Ändå finns det ett antal möjliga aktiviteter där restaurangassistentchefen deltar i och listar dessa ger en god känsla av de typiska uppgifterna för jobbet.

assistentchefer på restauranger kan ha en hög interaktion med anställda. Ibland kan de anställa eller avsluta anställda, de kan vara involverade i utbildning och de kan övervaka anställdas arbete för att avgöra om dess kvalitet är lämplig eller om förbättringar måste göras. En restaurangassistentchef kan också vara ansvarig för att genomföra anställdas granskningar, skapa arbetsscheman eller fungera som en mellan kommunikatör mellan anställda och ledning på övre nivå eller ägare.

Ett antal ansvar går in i den dagliga ledningen på en restaurang. En av dessa kan vara att ta emot eller köpa mat. På vissa restauranger är kockarna ansvariga för att köpa och bedöma kvaliteten på beställda livsmedel, men en restaurangassistentchef kan också vara involverad i denna process. De kan utvärdera potentiella leverantörer, inklusive leverantörer av linne, bestick, glas eller porslin, eller så kan de helt enkelt interagera med dessa leverantörer när de levererar eller när fler saker måste beställas. Detta jobb kan också tillhöra chefen eller assistentchefen ibland kan utföra det när chefen inte är tillgänglig.

Hantering av dagliga kvitton är ett annat potentiellt ansvar för restaurangassistentchefen. Han eller hon kunde balansera böckerna varje natt och se till att belopp som mottagits matcha till belopp som debiteras. Vissa biträdande chefer kan då göra dagliga insättningar. Andra ekonomiska frågor där assistanT -chef kan delta inkluderar betalande anställda, även om vissa restauranger använder en lönetjänst.

Ett annat viktigt jobb med restaurangassistentchefen kan vara regelbunden restauranginspektion. Restauranger kan förlora sitt goda rykte och eventuellt stängas av om de bryter mot någon typ av hälsokod. Att se till att alla arbetar i enlighet med koden och att fastigheten inte har några bevis på kränkningar, som närvaro av gnagare eller felaktig lagring av livsmedel, är oerhört viktigt. Alla bevis på dessa saker skulle väckas till chefens uppmärksamhet.

Att ta hand om kunder är en viktig del av att vara restaurangassistentchef, och kundnöjdhet är naturligtvis djupt värdefullt för att hålla en restaurang öppen och livskraftig. Jobb relaterade till att förbättra tillfredsställelsen inkluderar interagering med diners för att bedöma kundens godkännande, stödja servrar på golvet eller värdar under hektiska tider och hjälpa beskyddare som har klagomål. Assistentcheferär vanligtvis befogenhet att kompensera måltider eller erbjuda rabatter om en kund är missnöjd, och de måste göra domsamtal om när kunder har legitima klagomål eller när klagomål verkar vara ett försök att få en gratis måltid. I allmänhet gör assistentchefer fel på sidan av försiktighet så att restaurangens rykte att vara kundvänlig bevaras.