Vad gör en restaurangkassör?

En restaurangkassör stänger utestående räkningar för mat och dryck genom att acceptera betalning från kunden. En av de viktigaste positionerna i en restaurang är personen som hanterar pengarna. Alla restaurangkassörer har det dubbla ansvaret för direkt kundinteraktion och pengahantering. Restaurangkassörer kan också tjäna i en annan kapacitet som värd, server eller golvansvarig. En pålitlig restaurangkassör kan ofta vara nyckeln till att ge kunderna bästa möjliga upplevelse i anläggningen.

Starka kunskaper i matematik, dator och multitasking gör jobbet som restaurangkassör enklare. Uppdelningskontroller och beräkning av gratulationer kan vara en del av ansvaret för en restaurangkassör. System för försäljning av restaurangplatser tar tid och utbildning för att förstå och fungera snabbt. Erfarenhet med kreditkortsmaskiner och kontrollverifieringsenheter kan också vara värdefulla tillgångar för restaurangkassören.

Restauranger begränsar vanligtvis antalet personer med tillgång till kassalådan till en enda kassör så det är lättare att bestämma den ansvariga parten när pengar saknas. I början av ett skift uppmanas restaurangkassören ofta att räkna och verifiera summan av pengarna i lådan. Undertecknade kreditkortskvitton och använt presentkort läggs vanligtvis till i kassalådan för att balansera de mottagna betalningarna med försäljningssumman. Restaurangen eller skiftansvarig granskar sedan lådan i slutet av skiftet så att lämpliga belopp är närvarande. Obetydliga avvikelser förbises ofta när pengarförluster inte är ett mönster för den enskilda kassören.

Restaurangkassören kan vara den enda personen som pratar med kunderna under hela sitt besök. Vissa restauranger ber kassören att hälsa gäster, ta sina beställningar och ange dem i betalningssystemet. Betalning kan sedan tas av kassören omedelbart eller efter måltiden. På detta sätt kan en kassör fungera som den enda ambassadören för restaurangen. En effektiv restaurangkassör kan växla växlar mellan sina många uppgifter för att smidigt ta hand om kundernas behov.

Små uppgifter ges ofta till kassörer för att hjälpa den andra personalen att snabbt stänga restaurangen för natten eller återställa för nästa skift. Dessa grundläggande uppgifter är också utformade för att hålla kassörerna upptagna medan chefen granskar sitt register. Stängningsuppgifter som ges till kassörer inkluderar vanligtvis skräpavlägsning, omstart av värdstationen och husstädning framför huset.