Vad gör en restaurangvärdinna?

De specifika uppgifterna för en restaurangvärdinna kan variera beroende på restaurangen där hon arbetar, men i de flesta scenarier är värdinnan restaurangens offentliga ansikte som hälsar gästerna när de kommer in i anläggningen. Termen "värdinna" avser en kvinnlig medlem av ett restaurangteam, även om män också kan göra detta jobb; när en man tar ställning, är han istället känd som värd. Jobbet är dock identiskt oavsett anställdas kön. En restaurangvärdinna kan vara ansvarig för att hantera sittplatser inom restaurangen samt svara på frågor om menyn eller andra problem som en gäst kan ha.

Andra uppgifter som restaurangvärdinnan kan ha är att ta bokningar via telefon eller personligen, ta emot stora grupper, göra särskilda arrangemang för barn eller funktionshindrade och i vissa fall till och med driva ett kassaapparat. Vissa restauranger kommer att anställa en värdinna som kan hantera alla pengar från kvällens verksamhet, och restaurangvärdinnan kommer därför att ansvara för att göra några grundläggande till måttliga bokföringar. Andra geografiska uppgifter kan också falla på värdinnanas axlar, även om hennes primära uppgifter vanligtvis är mer inriktade på att ta emot gäster.

När gästerna kommer in i en restaurang är restaurangvärdinnan oftast den första anställden de kommer att se. Detta betyder att värdinnan måste vara vänlig, professionell, välklädd och redo att hälsa gästerna omedelbart. Värdinnan kommer ofta att klä sig annorlunda än resten av servicepersonalen för att skilja sig från dem och se till att hon är lätt igenkänd om en gäst behöver sina tjänster. Den formalitetsnivå som en restaurangvärdinna måste följa kan variera beroende på restaurangens typ. I mycket formella miljöer kan värdinnan krävas att klä sig på ett visst sätt och visa specifika sätt i linje med restaurangens övergripande inredning.

Innan en anställd kan bli restaurangvärdinna är det troligt att hon kommer att behöva genomgå lite utbildning för att förbereda sig för jobbet. De flesta restauranger kräver inte att kandidaten har någon specifik utbildningsnivå, men värdinnan måste kunna uppvisa exceptionella sätt, göra grundläggande till måttlig matematik och ha oklanderlig kommunikationsförmåga. Utbildning kan innebära användning av ett kassaapparat, hantering av en huvudbok, hantering av bord och servicepersonal eller andra uppgifter som är relevanta för en viss restauranginställning. De bästa hostessesna kommer att vara beredda att diskutera menyn och kunna göra vinrekommendationer eller andra dryckrekommendationer.