Vad gör en Vineyard Manager?
En vingårdschef förlitar sig på sin kunskap om vinindustrin när han övervakar den dagliga verksamheten på en vingård eller en vingård. Dessa yrkesverksamma hanterar inte bara den vinodlade processen med att odla druvor och omvandla dem till vin, utan hanterar också affärsuppgifter som budgetering och journalföring. En vingårdschef måste anställa personal och utbilda dem för att framgångsrikt arbeta i vingården. Slutligen måste han vara beredd att interagera med allmänheten under turer, vinprovningar och andra evenemang.
Ett av de viktigaste ansvarsområdena för vingårdsförvaltare är att övervaka druvodlingsprocessen. Dessa yrkesmän utvecklar en platsplan som avgör var druvor ska odlas och skördas varje år. Vingårdschefen hanterar beskärningsprocessen, vilket är avgörande för att uppnå den erforderliga avkastningen. Han kombinerar olika druvsorter för att uppnå önskad smak, och arbetar för att förse dessa druvor med de näringsämnen som de behöver för att utvecklas fullt ut. Vingårdsförvaltaren måste ha god kunskap om användning av bekämpningsmedel, gödselmedel och andra kemikalier som används i vinframställningsprocessen.
Vingårdschefer utvärderar potentiella anställda och bestämmer vem de ska anställa för att hjälpa vingården att uppfylla dess produktions- och försäljningsmål. De utbildar också denna personal för att utföra sina uppgifter och hjälper till att se till att lämpliga säkerhetsåtgärder finns för att skydda anställda när de arbetar. En vingårdschef ansvarar för att spåra anställdas timmar och hantera löneförteckning utöver standarduppgifter för mänskliga resurser.
Dessa yrkesverksamma kan också övervaka den affärsaspekten av vingården utöver deras arbete på området. En vingårdschef kan hantera pengar och upprätthålla företagets budget på ägarens vägnar. Han utför grundläggande bokförings- och bokföringsuppgifter och upprätthåller alla nödvändiga företagsregister antingen på en dator eller i pappersform. Chefer tar också hand om att beställa nödvändigt material och utrustning och se till att leverantörerna av dessa artiklar betalas i tid.
På vingårdar som är öppna för allmänheten lägger chefen mycket tid på att interagera med gästerna. Han kan leda vingårdsresor eller vara värdprovningsevenemang. En vingårdschef förväntas ofta representera verksamheten vid lokala vinevenemang eller mässor som hålls utanför vingårdsområdet. Han interagerar med kommersiella kunder, till exempel restauranger och livsmedelsaffärer som säljer vin från den vingården och hjälper till att marknadsföra företagets produkter till en bredare publik i ett försök att öka försäljningen.