Vad gör en lärlingbakare?
En lärlingbakare är en person som arbetar direkt under en erfaren bagare för att lära sig handeln. Lärlingens ansvar inkluderar ofta blandning av ingredienser, beredning av frukt eller grönsaker för användning i bakverk och i vissa fall bakning av en del av varorna. Lärlingen kan också rengöra utrustning och köket, särskilt i ett litet bageri. När lärlingbakare inte arbetar självständigt i bageriet hittas de ofta som erfarna bagare. I denna roll kan lärlingen ofta lära sig mycket av den information som behövs för att bli en bagare.
En av de viktigaste sakerna som en lärlingbakare gör är att lära sig om handeln. En erfaren bagare kommer att lära ut en lärling recept och metoder som behövs för att baka bröd, kakor och bakverk. Lärlingar kan sedan öva sina färdigheter under övervakning av dessa erfarna bagare. I vissa fall kan en lärlingbakare också uppfinna originalrecept, vilket är en viktig del av en bagares jobb.
Lärlingar fungerar också vanligtvis med enkla uppgifter som tilldelas av bagaren. Att förbereda frukt och grönsaker är en vanlig uppgift som en lärling kan utföra. Det kan handla om att hugga eller skära frukt till bakverk eller raspa zucchini eller morötter för muffins eller kakor. När ingredienserna är redo att användas kan lärlingen mäta dem ut så att de snabbt kan blandas i ett recept efter behov.
Det är möjligt för en lärlingbakare att blanda ingredienser tillsammans. Det kan handla om att mäta upp saker som mjöl, ägg, smör, vatten, jäst, socker, salt, bakpulver och bakpulver och sedan kombinera dessa ingredienser i rätt ordning. I många bakverk är det viktigt att ingredienserna sätts ihop och lärlingen måste följa anvisningarna noggrant så att bakvarorna blir ordentligt. En lärling som är ny i jobbet kan ses av en erfaren bagare ett tag innan han får göra dessa föremål på egen hand.
Bortsett från uppgifter som är direkt relaterade till bakning kan en lärlingbakare också rengöra och underhålla utrustningen och anläggningarna. Många av maskinerna som används av bagare, som blandare, måste demonteras, rengöras och återmonteras ofta. En lärling kan vara ansvarig för genomförandet av dessa typer av uppgifter samt allmän städning i bageriet.