Vad gör en ekologisk jordbrukare?
En ekologisk jordbrukare producerar grönsaker, frukt, spannmålsgrödor eller boskap utan användning av kemiska gödselmedel, bekämpningsmedel eller herbicider. När det gäller boskap måste certifierat organiskt foder användas, och syntetiska hormoner eller livsmedelstillsatser är i allmänhet förbjudna. Förutom att plantera, skörda och skörda grödor måste en ekologisk jordbrukare optimera landets biologiska produktivitet och övervaka noggrant platsval, markförhållanden och djurhälsa. För att vara ekonomiskt framgångsrika måste ekologiska jordbrukare upprätthålla certifiering och strategiskt marknadsföra sina produkter.
ekologiskt jordbruk börjar och slutar med jorden. En ekologisk jordbrukare ser marken som en levande partner inom jordbruket och arbetar för att skydda och upprätthålla landets livskraft. Detta kan ta form av kompostering, följeslagare, mulching och noggrann övervakning av daggmaskpopulationer. Den ekologiska bonden matar jorden med gödsel, kompost och annat organiskt material och upprätthåller marktäck- och fuktnivåer för att förhindra vatten- och vinderosion.
Varje aspekt av en ekologisk gård krävs för att uppfylla strikta kriterier. Till exempel, när man väljer grödor, måste en ekologisk jordbrukare verifiera att frön kommer från certifierat ekologiskt lager. Detta kan innebära att du sparar frön från föregående år eller köper från en pålitlig källa. Dessutom, när du väljer olika grödor att plantera, eller ras av boskap för att höja, måste en ekologisk jordbrukare inte bara överväga vinstmarginaler och produktivitet, utan också sjukdoms- och skadedjursmotstånd samt reproduktiv hälsa.
För att lagligt märka produkter som ekologiska, måste en ekologisk jordbrukare behålla certifiering med det lokala styrande organet. Organiska standarder är inte allmänt tillämpliga, eftersom varje land har sina egna specifika mark- och klimathänsyn. Av den anledningen måste ekologiska jordbrukare som samlar in produkter i syfte att möta sTandards i destinationslandet utöver sina hemföreskrifter. Vissa länder, till exempel USA och Kanada, har likvärdighetsavtal för att förenkla handeln.
Förutom att producera kvalitetsgrödor och boskap måste ekologiska jordbrukare utforma noggranna marknadsföringsstrategier. Det uppskattas att organiska verksamheter är 25-30% mer arbetsintensiva än standardodlingspraxis och för att uppnå en ekonomisk avkastning i tid måste de organiska jordbrukarna på ett lämpligt sätt marknadsföra sina produkter för att rikta in sig på konsumenter. Kooperativa marknader, hälsokostbutiker och specialmarknader är mer troliga leverantörer än stora rabattbutiker. När efterfrågan ökar blir ekologiskt jordbruk mer ekonomiskt livskraftigt, så ekologiska jordbrukare måste också vara effektiva vokalförespråkare för den ekologiska rörelsen.