Vad är en Chief Steward?
En högsta förvaltare är en gästfriare som övervakar personal ombord på en båt, på ett hotell eller på ett flygplan. Specifikationerna för jobbet kan variera beroende på arbetsgivaren och storleken på anläggningen som förvaltaren arbetar för. För att vara anställd i denna tjänst behöver människor vanligtvis arbetslivserfarenhet i olika gästfrihetsställningar. En examen i gästfrihet från en teknisk skola kan också vara mycket fördelaktigt och kan göra det möjligt för en potentiell chefschef att gå snabbare in i en ledande befattning.
Som huvudregel övervakar högsta förvaltaren den personal som är förknippad med skafferi, förråd och kök, med undantag för kockarna. Huvudmän kan också hantera matsalar och rumsservice. Som handledare anställer, förvaltar chefer och utbildar anställda. De sätter och upprätthåller kvaliteten på servicestandarder och hanterar kundens klagomål och förfrågningar. Chefen är ansvarig för att gästerna har en trevlig tid och att personalen behandlar gästerna konsekvent och väl.
Vissa chefsmän hanterar leveransbeställning, lagerhantering och relaterade uppgifter. De kan också verkställa renlighet och bekräfta att alla arbetsområden uppfyller lagen och alla relevanta koder, till exempel koder som fastställts av hälsoavdelningen för restauranger. Detta arbete kräver multitasking-förmågor, eftersom den högsta förvaltaren måste kunna övervaka stora besättningar av människor som arbetar i olika miljöer och samtidigt balansera inkommande information från kunder, leverantörer och leverantörer.
Ledningsstrukturerna i gästfrihetsbranschen varierar. Beroende på anläggningen kan ordförande vara en ledande personal eller vara under övervakning av en annan anställd eller avdelning. Människor som arbetar sig upp i raden i en enda organisation får chansen att arbeta i många olika positioner så att de förstår ledningsstrukturen och företagets värden. Dessa individer är ibland mer benägna att övervägas för marknadsföring än utomstående, beroende på hur ett företag strukturerar sig.
Begreppet ”högsta förvaltare” används också i en annan mening. På tävlingsbanor övervakar högsta förvaltaren banan och ansvarar för att bekräfta att förhållandena är säkra att tävla, fatta beslut om klagomål om fel och andra felaktigheter och att vara inblandade i bedömningen av fotoavslut. Denna position kräver erfarenhet av idrotten tillsammans med ett nivåhuvud och förmågan att avgöra kritiska bedömningar under mycket högt tryck som kan innehålla mycket höga insatser.