Vad är en matredigerare?

En matredaktör, även vanligtvis kallad en matförfattare, är personen som pennar och redigerar artiklar och kolumner om ämnen matlagning, bakning, restauranger, recept och kulinariska tekniker. Hon arbetar vanligtvis för en tidning, en tidning eller en webbplats. En matredaktör kan vara anställd i dessa publikationer eller arbeta för dem som frilansare.

Ämnet med mat är normalt i rampljuset för medierna oavsett vad som händer i världen. En kreativ matredaktör kan normalt ta alla ämnen relaterade till att äta eller laga mat och koppla det till en samhällsutveckling eller aktuella händelser. Hon kan närma sig ämnet med humor eller högtidlighet, så länge hennes läsare kan relatera till hennes synvinkel och känna hennes iver för matlagning och matkonsumtion.

Om en matredaktör arbetar för en månadstidning, har hon fördelen att kunna utveckla ämnen fullt ut, en fördel som i allmänhet inte är tillgänglig för dem som arbetar för dagstidningar eller är skyldig att skicka in dagligt bloggmaterial på Internet. Om hon har en skribentpersonal tilldelar en matredaktör dem artiklar baserat på deras intressen och branschkontakter. Om hon ensam består av matskrivning och redigeringspersonal kräver hennes jobb vanligtvis att hon kommer med nya ämnen eller nya metoder för kulinariska ämnen regelbundet.

Förutom att skriva om tekniker, tips och ämnen för matpresentation, uppmanas ofta en matredaktör att utvärdera ett nytt kökverktyg eller en pryl, kommentera en lokal restaurang eller ge råd om lösningar på vanliga matlagningsutmaningar. Hon kan svara på dessa förfrågningar personligen eller få hjälp av frilansare. Det finns normalt produkttestare, restaurangkritiker och köksutrustningskonsulter tillgängliga för dessa jobb för antingen en avgift eller i utbyte mot publicitet för deras tjänster och åsikter.

När välgörenhetsorganisationer sponsrar insamlingsevenemang som presenterar lokala restauranger, inbjuds ofta en matredaktör att delta och kommentera festligheterna i tryck. Hon kan kontaktas av invånare och yrkesverksamma i området för att intervjua en kokbokförfattare som just har publicerats för första gången eller uppmanats att prova och utvärdera en livsmedelsprodukt gjord av en grannskapsentreprenör. Varhelst det finns någon händelse kopplad till mat eller matlagning, är en matredaktörs namn traditionellt högst upp på gästlistan.

Ett gymnasieexamen eller motsvarande krävs normalt för att ansöka om denna tjänst. En kandidatexamen i journalistik eller kreativt skrivande föredras starkt av vissa arbetsgivare av matredaktörer. Minst två år inom matskrivning, matlagning eller restauranggranskning anses ofta också vara ett plus för dessa jobbansökare.