Vad är en Hotell Catering?

En restauranghotell är någon som hanterar catering och evenemangstjänster för ett hotell. Vanligtvis stöds restauranghotellet av en stor personal som inkluderar många assistenter som hjälper cateringuppgifterna att fungera smidigt. Många i restaurangställningar på hotell har fått cateringutbildning genom en handelsskola, även om vissa har jobbat sig upp i cateringbranschens räckvidd för att komma till tillsynspositioner. Denna typ av arbete kräver mycket hög uppmärksamhet på detaljer tillsammans med förmågan att hantera olika uppgifter samtidigt.

Många stora hotell har en anläggning för funktioner, och vissa har en restaurangpersonal som hanterar anläggningen. När människor vill hålla evenemang på hotellet arbetar de med hotellets restaurang för att utveckla planeringen för evenemanget. Detta kan sträcka sig från bröllopsmottagning till affärsverkstad. Varje detalj i planeringen övervakas och hanteras av cateringfirman, och cateringfirman kan också hämta kontraktsarbetare för olika aspekter av funktionen.

Hotellreceptionen tar hand om sittplatser, platsinställningar, mat, blommor, belysning, ljudsystem och andra krav som måste uppfyllas. Hotellrestauranger kan också hantera allmänna mattjänster för hotellet. Detta kan inkludera cateringmenyn med rumservicealternativ för hotellets gäster, tillsammans med menyer för poolsideservice och barservice, och den kan också inkludera övervakning av hotellets matsal.

Vissa hotell har möjlighet att vara värd för flera evenemang samtidigt, vilket kan ställa stora krav på restaurangpersonalen eftersom personalen måste kunna samordna för att alla evenemang ska fungera smidigt. Även om ett hotell bara har ett evenemangsområde, är en hotellservering ofta på väg att planera flera evenemang på en gång. Datorprogramvara används ofta för att hjälpa till med planering och hantering så att inga detaljer försummas.

Kvalificerade cateringfirma tycker om att arbeta med mat och är ofta kompetenta kockar, även om de inte personligen lagar mat för evenemang. De är också bra på PR och känner sig bekväma att arbeta med människor och tillgodose deras behov. Människor är ofta mycket bekymrade över evenemang, särskilt stora evenemang som bröllop, och restaurangen är en viktig punktperson som måste kunna ta itu med bekymmer i olika planeringsstadier. Att ha en passion för organisering kan också vara mycket viktigt för någon som arbetar som hotellhotell, och det är också viktigt att kunna övervaka och samordna många anställda och entreprenörer.