Vad är en hotellfat?

En hotellfäste är någon som hanterar catering och evenemangstjänster för ett hotell. Vanligtvis stöds hotellet catering av en stor personal som innehåller många assistenter som hjälper till att catera uppgifter smidigt. Många människor i hotell cateringpositioner har fått cateringutbildning genom en handelsskola, även om vissa har arbetat sig upp i cateringindustrins led för att komma fram till tillsynspositioner. Denna typ av arbete kräver en mycket hög grad av uppmärksamhet på detaljer tillsammans med förmågan att hantera en mängd olika uppgifter samtidigt.

Många stora hotell har en anläggning för funktioner, och vissa har en cateringpersonal som hanterar anläggningen. När människor vill hålla evenemang på hotellet arbetar de med hotellet för att utveckla planeringen för evenemanget. Detta kan sträcka sig från en bröllopsmottagning till en affärsverkstad. Varje detalj i planeringen övervakas och hanteras av cateringfirman, och cateringfirman kan också ta in kontraktsarbetare för olika aspekterav funktionen.

Hotellcatatören tar hand om sittplatser, platsinställningar, mat, blommor, belysning, ljudsystem och alla andra krav som måste uppfyllas. Hotellcaterare kan också hantera allmänna mattjänster för hotellet. Detta kan inkludera cateringmenyn med rumstjänster för hotellgäster, tillsammans med menyer för poolidservice och barservice, och det kan också inkludera övervakning av hotellmatsalen.

Vissa hotell kan vara värd för flera evenemang på en gång, vilket kan ställa stora krav på cateringpersonalen eftersom personalen måste kunna samordna för att få alla evenemang att gå smidigt. Även om ett hotell bara har ett evenemangsområde, håller en hotellfat ofta på att planera flera evenemang på en gång. Datorprogramvara används ofta för att hjälpa till med planering och hantering så att inga detaljer försummas.

Färdiga cateringare tycker om arbetemed mat och är ofta kompetenta kockar, även om de inte personligen lagar mat för evenemang. De är också bra på PR och känner sig bekväma att arbeta med människor och tillgodose deras behov. Människor är ofta mycket bekymrade över evenemang, särskilt stora evenemang som bröllop, och cateringfirman är en viktig punktperson som måste kunna ta itu med bekymmer i olika planeringsstadier. Att ha en passion för att organisera kan också vara mycket viktigt för någon som arbetar som hotellcaterare, och det är också viktigt att kunna övervaka och samordna många anställda och entreprenörer.