Vad är en kosher catering?
Många evenemang eller sammankomster, särskilt storskaliga evenemang, drar nytta av användningen av en matserverare för att ta hand om både mat- och dryckesbehov. För de evenemang med gäster som håller kosher närvaro kan det behövas en annan typ av catering. En kosher catering är en person eller ett företag som specialiserat sig på att förbereda och servera mat och dryck som följer kashrut - den strikta uppsättningen judiska dietlagar.
En restaurang i allmänhet kan täcka behoven för praktiskt taget alla stora evenemang, från en familjesemestersamling till en massiv balsalaffär. Dessa tjänster är fantastiska alternativ för att ta bort trycket från många detaljer från en värd. Detta är kanske desto mer sant när speciella matlagningsbehov är i ordning. Medan många cateringfirma erbjuder nischtjänster som etnisk matlagning eller vegetarisk förberedelse, kräver det generellt en extra kompetens och certifiering att vara en kosher catering.
Att hitta en kosher catering är generellt enkelt i stora storstadsområden. En enkel sökning av "kosher catering" och en viss stad kommer att belysa flera alternativ. Ändå bör man vara uppmärksam på att inte alla kosher catering är skapade lika. Det finns certifierade kosher catering och sedan finns det catering som inte är certifierade och kanske inte ens kosher Av de riktigt kosherrestaurangerna finns det olika nivåer av kosher att tänka på. Vissa kosherrestauranger kanske inte följer det rabbinska förbudet för kyckling och mjölk till exempel, medan andra kommer att göra. äkta kosher catering. Den striktaste typen av kosher catering är en glatt kosher catering.
Precis som det finns många olika hechshers - certifierade markeringar på livsmedelsförpackningar - finns det många olika typer av kosher catering. Innan man väljer en kosher catering, bör man bestämma de hechshers som Catering använder. Man bör också fråga om den restaurangen är certifierad såväl som mashgiachens kvalifikationer - den utbildade personen som övervakar "kosherness" i restaurangens anläggning, processer och livsmedel.
Händelser som vanligtvis kräver kosher catering inkluderar judiska bröllop, bar mitzvahs, bat mitzvahs och bris ceremonier. Semestermiddagar, till exempel på Rosh Hashanah eller påsk, tillgodoses också ofta.