Vad är en fest Catering?
En festservering tillhandahåller alla element som är nödvändiga för att ha en framgångsrik social sammankomst - utom för arenan. Han förbereder traditionellt och serverar mat och dryck, skapar en aura i enlighet med värdens preferenser och städar upp platsen när festligheterna avslutas. Catering kan tillhandahålla sina tjänster i klientens hem eller på en specifik plats utanför bostaden.
En restaurang är ofta egenföretagare och kan ha bara en eller två personer som hjälper honom att förbereda och servera mat och dryck. Dessa hjälpare kan vara vanliga anställda eller kontraktsanställda. Vissa cateringfirma koncentrerar sina ansträngningar till matlagning och tilldelar andra att tillhandahålla service.
Utmärkta kulinariska färdigheter är normalt obligatoriska att vara en framgångsrik fest catering. Förutom att ha exemplifierande matlagning och bakning färdigheter, en känsla för presentation är ett vanligt krav för framgång i denna karriär. Eftersom det är allmänt trott att mat först måste åtnjutas av ögat innan den kan uppskattas av gommen, är konstnärliga iscensättningar ofta väsentligt.
Menyplaneringstalenter krävs vanligtvis för en festmat. Ett av hans första jobb, ofta krävs innan hans kund tecknar kontrakt för sina tjänster, är att presentera en meny anpassad efter kundens behov. De riktlinjer som han i allmänhet måste följa inkluderar budgetöverväganden, om partiet kommer att ha en sit-down måltid eller erbjuda en buffé och om matvalet ska vara varmt, kallt eller en kombination av de två. Matallergier och preferenser spelar stora roller i menyvalen. En smakmeny med matprover kan tillhandahållas före evenemanget för att ge klienten en tydlig indikation på hur den valda maten kommer att smaka.
Andra faktorer för övervägande inkluderar ofta om tillgängliga drycker inkluderar alkohol och, i så fall, om urvalet kommer att begränsas till öl och vin eller erbjuda en full bar med alkohol och blandare. Om en speciell händelse, till exempel en årsdag eller födelsedag, är händelsens fokuspunkt, kan inkluderingen av en speciell tårta vara lämplig. Färgscheman och teman är andra ämnen som vanligtvis diskuteras av restaurangen och hans klient.
Förutom att ha tydligt definierade talanger i matlagning krävs vanligtvis en festmatare med utmärkt kommunikationsförmåga. Han måste förstå klientens preferenser, kunna förhandla om kontrakt och ha god PR-kompetens för att marknadsföra sin verksamhet. Att vara organiserad är nödvändig för att planera och utföra sina tjänster.
Ingen formell utbildning eller utbildning krävs för att vara restaurang. Särskilda klasser i vissa typer av matlagning kan tas av en restaurang för att utöka sina talanger och erbjudanden. Att arbeta som en matserver eller i en kommersiell kökmiljö ger god upplevelse för en blivande festmatare.