Vad är en vintner?

Enkelt uttryckt är en vinodlare en vinproducent. Ändå är många vinodlare också involverade i att sälja vinet de producerar. En vinproducent eller säljare kan äga en vingård eller vara anställd hos en. För det mesta tenderar en vinodlare att vara involverad i hela vinproduktionsprocessen, från att välja druvor till att få den buteljerade produkten till butikshyllorna.

Druvornas färg och smak har en stor effekt på det färdiga vinet. Förutom ljusa druvor som används för vita viner och mörkare frukt för rött, är plockningstiden också avgörande. Medan den tid druvorna skördas beror på varje vinters beslut, är den allmänna tumregeln att frukten som används för lättare viner plockas några månader tidigare än den som används för tyngre vinsorter.

När druvorna har valts och plockats, krossas och pressas de. Jäsningsprocessen är det som förändrar druvsaft till vin. En vinodlare använder temperaturkontrollerad utrustning för att innehålla juicen så att vinet jäsas efter hans eller hennes smak.

Den behållartyp som vinproducenten lagrar vinet påverkar i hög grad resultatet. Till exempel viner lagrade i ekfat hämtar många smaker från träet. Dessa kan innehålla krydda accenter som kanel eller aromatiska essenser som vanilj. Om inga extra smaker önskas, kommer vinproducenter att använda rostfritt stål eller glasbehållare för vinlagring. I vissa länder finns det statliga standarder som måste uppfyllas som styr hur länge en viss sort vin ska lagras. I allmänhet, ju längre ett vin stannar kvar i en behållare före tappning, desto starkare är smaken.

När det gäller att fatta beslut om tappning av vinet måste vinodlare överväga flask- och etikettdesign samt alla myndighetsbestämmelser för märkning. Vinprodukten bestämmer om ett visst vin skulle vara bäst med en traditionell kork eller en skruvlock. Han eller hon väljer en flaska och etikett som kompletterar vinets stil. Ibland väljer vinodlare ovanliga flaskformer och -färger för att hjälpa sina varumärken att sticka ut på vinhyllorna. Vinflaskor är vanligtvis gröna, klara, svarta, bruna eller blå.

Många vinodlare äger vinbutiker, medan andra säljer sina produkter till andra företag. En vinodlare kan också marknadsföra sina viner via Internetbutiker såväl som på festivaler och evenemang. Att få sina viner granskade av kritiker kan hjälpa till att marknadsföra vinprodukter om vinet talas om positivt eller vinner priser.