Vad är Cook School?

Kockskola är en lekperson för en matlagningsskola eller kulinarisk skola. Kockskolan kan ha olika ändamål, från att erbjuda matlagningskurser till barn till att tilldela kulinariska grader och certifiering. Platsen för en kockskola kan vara köket i den lokala parken och rekreationsavdelningen eller köken i Le Cordon Bleu, världens största utbildningsinstitution för gästfrihet. Att få tillträde till en kockskola kan vara så enkelt som ett telefonsamtal och kreditkortsbetalning, eller kräva en ansökan, ett väl genomtänkt brev som förklarar din motivation att gå på kulinariska skolor och en rejäl ansökningsavgift.

Med fokus på kulinariska skolor finns det en rad kurser som man kan förvänta sig att hitta undervisade där och en mängd grader och certifikat som man kan tjäna. I de flesta kulinariska skolor finns det en läroplan för köket och en läroplan för pâtisserie eller en läroplan för Culinary Arts och en läroplan för bakning och konditorier. I vissa fall erbjuds certifikat på flera nivåer på flera nivåer, till exempel grundläggande, mellanliggande och överlägsna. Ett certifikat i professionell matlagning kan också erbjudas, i vilket fall certifikatnivåerna kan vara Certifierad kulinär, Certified Chef de Cuisine och Certified Executive Chef, som de är vid Culinary Institute of America.

Dessutom kan du hitta utbildningsprogram, inklusive associerade eller medarbetare i yrkestudier och kandidatexamen eller kandidatexamen i professionella studier. Studieområden kan omfatta bakning och bakverk, hållbarhet, vin och dryck, gästfrihet och restauranghantering. Vissa skolor placerar sin kulinariska utbildning i en gästfrihetsskola med resultatet att grader och certifikat inom besläktade områden, som Foodservice Management eller Food Store.

Det finns högt uppskattade kulinariska skolor i många olika delar av världen. Le Cordon Bleu ensam har 29 skolor i Paris, Frankrike; London, England; Ottawa, Kanada; Seoul, Korea; Kobe och Tokyo, Japan; Adelaide och Sydney, Australien; och över hela USA. Julia Child var en av dess kandidater.

Känd kulinariska skolor i USA inkluderar Culinary Institute of America, som har platser i New York, Kalifornien och Texas, och använder förkortningen CIA, precis som Central Intelligence Agency. Kandidaterna inkluderar Food Network-stjärnorna Sara Moulton och Michael Chiarello och Iron Chef Cat Cora. Anthony Bourdain, värd för flera matlagningsprogram inklusive inga reservationer , är också en examen. Johnson & Wales University, från vilket Food Network-kocken och restaurangägaren Emeril Lagasse tog examen, har fyra USA-campus.

Det finns också mindre kulinariska skolor. New England Culinary Institute i Vermont är en liten kulinarisk konstskola, men kostar kända akademiker som Alton Brown, som skapade och är värd för Food Network-showen Good Eats . Andra inkluderar DCT European Culinary Arts and Pastry & Chocolate Center i Schweiz.