Vad är studien av turism och gästfrihetshantering?

Studien av turism- och gästfrihetshantering är strävan efter kunskap som rör driften av turismprogram eller företag inom gästfrihet, till exempel stora restauranger och hotell eller resorts. Detta är vanligtvis en del av ett affärsprogram på en högskola eller universitet, men det kan ofta ses som en egen skola eller institution. Kurserna i ett sådant program är vanligtvis avsedda för dem som är intresserade av att arbeta inom turism eller gästfrihet. De grader som tilldelas av skolor för turism och gästfrihet kan omfatta en Associate's in Applied Science (AAS), en kandidatexamen, en Master of Business Administration (MBA) och till och med en doktorsexamen i filosofi (PhD).

Turism- och gästfrihetshantering är studieområden som ofta erbjuds av högskolor och universitet. Även om många skolor kan tillåta elever att följa ett visst spår, som är specialiserade på antingen turism eller gästfrihet, överlappar många av kurserna i dessa program så att de vanligtvis grupperas i ett enda studierikt. Studiet av turism innebär vanligtvis en större förståelse för flera kulturer och länder, medan gästfrihetshantering vanligtvis är mer upptagen av drift av en restaurang eller en utväg. Både turism och gästfrihetshantering är aspekter av underhållning, och det kan finnas större anställningsmöjligheter för någon med utbildning inom båda områden.

Det finns många olika kurser tillgängliga för någon som är intresserad av att studera turism och gästfrihet, även om dessa ofta kommer att variera beroende på skolan. Turistkurser involverar ofta lärande om olika kulturer, vanligtvis med fokus på kulturella praxis och traditioner som kan vara av intresse för resenärer och besökare i andra länder. Dessa typer av kurser kan omfatta ämnen geografi, multikulturella studier, hållbar turism och marknadsföring.

Gästfrihetshantering är ofta relaterad till driften av ett företag som handlar om att tillhandahålla mat och logi för gäster, till exempel hotell, resorts och kasinon. Kurser i denna typ av program fokuserar på livsmedelssäkerhetsrutiner och regler, reklam, kundservice, ekonomi och hantering. Turism- och gästfrihetshantering är vanligtvis kopplade i det att turism handlar om vart människor kan gå och hur de vill komma dit, och gästfrihetshantering fokuserar på deras destination och vad de kommer att göra medan de är där. Många skolor erbjuder en grundutbildning, t.ex. en AAS- eller kandidatexamen, inom turism- och gästfrihetshantering, medan många forskarutbildningar, t.ex. en MBA eller doktorsexamen, är i företagsadministration med en koncentration inom turism- och gästfrihetsförvaltning.