Vilka färdigheter behöver jag som cocktail servitris?

Den viktigaste färdigheten att ha som cocktail servitris är förmågan att kommunicera med människor på ett vänligt sätt. Du bör också ha ett bra minne så att du kan komma ihåg beställningar och ansikten. God balans och en förmåga att röra sig snabbt är andra väsentliga servitörer. I vissa fall kan du behöva veta hur man tillagar vissa drinkar eller drinkar.

När du arbetar som en cocktail servitris, kommer i många fall dina inkomster från tips lämnade av kunder. Du måste vara vänlig och hjälpsam för kunder så att de vill lämna tips. Att ha chansen att chatta med människor på restaurangen eller baren och lära sig frekventa kunders namn är två andra viktiga färdigheter att ha. Att lära sig kundens namn ökar sannolikheten för att de kommer tillbaka till din restaurang.

Politeness är en annan nyckelfärdighet för en cocktail-server. Även om en kund är extremt oförskämd mot dig, bör du hålla dig lugn och förbli artig mot honom. Eftersom du troligtvis arbetar med alkohol, måste du veta hur man hanterar situationer när en kund har haft för mycket att dricka eller när en kund som är under ålder vill dricka.

Som cocktail servitris måste du också ha goda minneskunskaper. Du behöver inte bara komma ihåg varje kunds dryckesbeställning tillräckligt länge för att placera den, utan du måste komma ihåg vem som beställt vad när du levererar cocktails för att undvika förlägenhet. Ett bra minne hjälper dig också lära dig vanliga kunders namn och ansikten.

Som en del av jobbet är att bära drycker till drycker till kunder genom ett ofta trångt område, måste du ha balans, styrka och smidighet för att arbeta som en cocktail servitris. Du vill undvika att slå över magasinet du bär eller spilla en drink på en kund. Magasiner med glas vätska kan bli mycket tunga, så du måste kunna lyfta en viss vikt. Om servering av mat är en del av jobbet, måste du lyfta brickor laddade med tallrikar och andra rätter.

Du måste också vara bekant med alkoholhaltiga drycker och menyn i din verksamhet för att fungera som en cocktail servitris. Om en kund frågar dig vad som finns i en drink eller vad som finns i en matvaror, bör du kunna berätta för honom enkelt. På vissa restauranger kan cocktail servitriser också vara ansvariga för att få enkla drycker, till exempel öl på flaska, fatöl eller vin. I andra fall kan du förväntas blanda cocktails själv.