Vilka är de olika användningarna av ingefära växter?

Ingefära växter används ofta i matlagning, traditionella medicinska behandlingar och parfymeri. Den del av ingefära växter som oftast används för något av dessa ändamål är roten, en tjock, knobbrunt stjälk. Medan kockar vanligtvis köper färsk, torkad eller inlagd ingefära för användning i recept, används ingefära ofta i sin torkade form för medicinska ändamål. Många tar ingefära kapslar eller använder bitar av roten för att göra infusioner och te. Essentiell olja med ingefära finns också för användning i aromterapi.

Eftersom ingefära har en mycket distinkt smak och arom är den en uppskattad matlagningsingrediens och spelar en viktig roll i många världskök. Många östra köken använder ingefära som smakämne, och inlagd ingefära är ett vanligt smaktillsats i det japanska köket. I västländer används ingefära i olika kryddkakor och bröd samt i ingefära ale, ingefära öl och ingefära te. De två senare konsumeras både för sin smak såväl som för medicinska ändamål.

Utövare av traditionell och alternativ medicin använder ingefära växter för att behandla en mängd olika tillstånd. Ingefära är särskilt känt för sin förmåga att lugna magbesvär och behandla illamående, varför många människor ofta dricker ingefära ale när de har influensa eller andra magproblem. Det finns starka vetenskapliga bevis för användning av ingefära växter i behandlingen av rörelsesjuka. Ofta tas i kapselform innan de åker på resa, kan ingefära hjälpa till att förhindra magbesvär i samband med resor. Samtidigt medfogar ingefära inte risken för dåsighet, vilket är en vanlig biverkning i många rättsmeddelanden utan rörelse.

Andra former av illamående och magbesvär, inklusive morgonsjukdom som gravida kvinnor upplever, kan också lindras genom konsumtion av ingefära. Medan gravida kvinnor alltid bör vara försiktiga och tala med sina läkare om användning av något diskmedel eller örttillskott, finns det några bevis för att måttlig användning av ingefära kan hjälpa kvinnor att hantera sin illamående. Andra studier har utförts på användning av ingefära för att behandla illamående hos kemoterapipatienter.

Ingefära används också för att behandla inflammatoriska störningar, såsom ledvärk och artrit. Även om ingefära växter traditionellt har använts för detta ändamål, har det inte gjorts någon betydande mängd vetenskaplig forskning om ingefära faktiska effektivitet vid behandling av denna typ av smärta. Utöver dess traditionella användning vid behandling av matsmältnings- och ledproblem undersöker vissa forskare dess förmåga att förbättra hjärt-kärlshälsa och minska kolesterol.