Vad är den medicinska användningen av Betalains?
Forskning visar att betalains uppvisar betydande antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper som kan skydda mänskliga celler från oxidativ stress. Betalains, phytonutrients som finns i rödbetor, kaktus, schweizisk chard och blommande amarantväxter, kan också behandla för tidigt åldrande och avgifta kroppen. Dessa pigment sträcker sig från gul till mörk lila och används i livsmedelsindustrin som färgämne.
Två dussin former av betalains finns i caryophyllales växtfamilj, med två huvudformer studerade för deras hälsofördelar. Betacyaniner representerar det pigment som används i matfärgämnen, som förekommer som röda, blå och lila pigment. Färgen försämras när den utsätts för ljus och används främst i frysta livsmedel och produkter avsedda för konsumtion strax efter köpet.
Betaxantiner representerar ett gult pigment som också finns i rödbetor men på lägre nivåer än de röda sorterna. Kaktusar som odlas i vissa områden, såsom Sicilien, innehåller stora mängder av dessa föreningar. Sonora Desert nopal kaktus som finns i Mexiko kan tåla extrema temperaturvariationer, vilket gör att de kan producera alla 24 betalainer. Dessa kaktus har använts som mat och medicin av infödda i tusentals år.
Studier som utförts med den ljusa, rosa frukten av nopalkaktusar, även kallad stickad päron, visar att betalains kan bekämpa gifter i människokroppen som orsakar cellskador. Människor utsätts dagligen för gifter genom luften, vattnet och lite mat. Dessa fria radikaler har kopplats till cancer och andra sjukdomar. Forskare tror att näringsämnen i kaktuserna kan skydda mot tumörbildning, särskilt i hjärnan.
Betalains kan också minska inflammation orsakad av infektion. Djurstudier avslöjade att dessa ämnen minskade mängden inflammation i blodkärlen, vilket kan förhindra att blodproppar bildas. De kan också sänka nivåerna av skadligt kolesterol i blodet som leder till bildandet av plack och blockerade artärer.
Vissa hälsokostbutiker säljer en drink tillverkad av nopal kaktusjuice blandad med fruktnektar för att förbättra smaken. Drycken säljs som ett komplement för att avgifta kroppen och reparera cellskador orsakade av fria radikaler och andra toxiner. Betalains kan spola dessa gifter från kroppen, särskilt levern.
Nopalea ™, det varumärkesnamnet för denna hälsodrink, marknadsförs också som en anti-aging produkt. Tillverkarna hävdar betalainter i juicen reparerar skadad hud och kan förhindra för tidigt åldrande. Nopalea ™ marknadsförs också för att bygga ett starkt immunsystem eftersom det kan neutralisera fria radikaler. Hälsadrycket kan också öka energinivån.