Vad är kryddnejlikte?
Kryddnejlikte är ett örtte som bryggs med kryddnejlikor, tros ha goda medicinska egenskaper. De flesta av fördelarna med att dricka te beror på närvaron av en organisk förening som finns i kryddnejlika och andra aromatiska örter och kryddor som kallas eugenol. Teet kan användas för att behandla olika smärta klagomål, såsom diarré och luftväxt. Det har också antiseptiska, svampdödande och smärtstillande egenskaper. Kryddnejlikte kan också appliceras topiskt i form av en handrengöring eller en kompress, eller tas internt som dusch eller lavemang.
Aromatiska kryddnejlikor erhålls genom att torka knopparna av ett vintergrönt blommande träd som kallas ett kryddnejlika. Kryddans namn kommer från det latinska ordet för spik, "clavus", eftersom formen på en torkad kryddnejlikknopp liknar en spik. Kryddnejlikor skördas främst i sitt hemland Indonesien, såväl som i Pakistan, Indien, Sri Lanka och Madagaskar.
Huvudingrediensen i kryddnejliktte är hela eller malda kryddnejlika. Både hela och malda versioner av krydda är ganska skarp i smak och aroma, men slipning av kryddnejlikor gör deras smak ännu kraftigare. Kryddnejlikte bryggs genom att hälla kokande vatten över antingen hela kryddnejlika eller malda kryddnejlika i en tepåse, och låta vätskan branta kort. Ju längre teet trampar, desto mer överväldigande kryddnejliksmak. Mjölk, honung eller andra sötningsmedel kan tillsättas teet.
En av de aktiva föreningarna i kryddnejlikt te är en gulaktig aromatisk olja som kallas eugenol, som utgör 72-90% av kryddnejlikolja och ger kryddnejlika deras karakteristiska kryddig lukt. Eugenol finns i eteriska oljor från många andra kryddor och örter, inklusive kanel, muskot, basilika och lagerblad. Oljan är en antiseptisk och en svampdämpande, varför kryddnejlika te används ibland för att sanera händerna, eller tas som ett svampdämpande av kvinnor som lider av vaginal jästinfektioner. Det är också ett smärtstillande medel som lindrar magsmärtor och matsmältningsbesvär när det tas oralt och minskar smärta från muskelskador när det appliceras som en kall kompress. Även om det finns många hälsofördelar som är förknippade med intag av eugenol, är oljan i tillräckliga mängder giftig, med möjliga biverkningar av förtäring inklusive leverskada, blod i urinen, diarré, illamående och yrsel.
Andra aktiva föreningar i kryddnejlikt te är metylsalicylat och tannin. Metylsalicylat, även känt som vintergrön olja, har uppvärmningsegenskaper som har lett till att det används som ett smittämne och smärtstillande medel. Tanniner är naturligt förekommande växtkemikalier som har både sammandragande och antiinflammatoriska egenskaper. Dessa egenskaper bidrar till effektiviteten av kryddnejlikte som både ett antiseptiskt medel och ett matsmältningsmedel.