Vad är grapefruktpektin?

Grapefruktpektin är en löslig fiber som finns i skal, skinn och i lägre koncentration kött av grapefrukt. Den mest anmärkningsvärda och väl studerade fördelen med detta citruspektin är dess förmåga att sänka kolesterolnivån i blodet. Grapefruktpektin ger denna fördel genom att öka matens densitet i magen, vilket förhindrar matsmältningen och absorptionen av kolesterol. Detta attribut gör också citruspektin till en bra regulator av blodsockret och hjälper till att minska förstoppning.

Pektinet som finns i grapefrukt är ett komplext kolhydrat, även känt som en stärkelse, och består av kedjor av sockermolekyler. Grapefrukt är en stor gul eller gulrosa flådad citrusfrukt. Skal och hud på den råa grapefrukten innehåller den största mängden citruspektin, köttet innehåller bara en liten mängd, och grapefruktjuice innehåller antingen en försumbar mängd pektin eller ingen pektin alls. En primär hälsofördel för pektinet som finns i grapefrukt är att minska kolesterolnivån i blodet. Denna fördel har studerats omfattande och är väl etablerad.

Grapefruktpektin sänker kolesterolet genom att förstärka matens densitet i magen. Bulking av matsmältningen minskar absorptionen och upptaget av kolesterol. Som ett resultat binds kolesterol i det smälta materialet och passerar ut ur kroppen.

Kolesterol är en viktig komponent i syntesen av hormoner, bildning av nya celler och i upprätthållandet av nerver. Levern producerar vanligtvis allt kolesterol som kroppen behöver. Att äta livsmedel med högt kolesterol ökar koncentrationen av kolesterol i blodet. Överskott av kolesterol, kvar efter de fysiologiska kraven, kommer att hålla fast vid blodkärlets foder, orsakar åderförkalkning eller förträngning av artärerna och öka blodtrycket. Att sänka kolesterol i blodet med lösliga fibrer, såsom grapefruktpektin, hjälper till att förhindra åderförkalkning.

Citruspektin har andra hälsofördelar. De komplexa kolhydraterna i grapefruktpektin hindrar upptag av socker och hjälper till att kontrollera blodsockernivån. Denna typ av pektin är också en naturlig avföringsmedel som förhindrar eller minskar förstoppning och den smärtsamma inverkan av kronisk förstoppning på kroppen. Grapefruktpektin har också den extra fördelen att få magen att känna sig full, vilket kan minska mängden mat som konsumeras, minska känslorna av hunger och hjälpa till i vikthantering. Preliminära studier har visat att modifierat citruspektin, en lättare smältbar form av citruspektin, kan bromsa metastasen hos prostata, hud och bröstcancer.