Vad är Monascus purpureus?

Monascus purpureus är en jäst, men namnet används ofta för att hänvisa till en typ av ris som odlas med jäst. Detta röda jästris används i vissa länder som ett naturligt kosttillskott för att minska en persons kolesterolnivåer. Rött jästris innehåller kemikalier som kallas monacoliner, som också produceras av läkemedelsföretag. Det finns biverkningar förknippade med intag av monakoliner och som ett resultat rekommenderas inte rött jästris för behandling av högt kolesterol, delvis eftersom nivåerna av aktiva kemikalier i riset inte kan standardiseras.

röda risjäst har använts i kinesisk medicin så långt tillbaka som 800 A.d. I vissa asiatiska länder, rött ris betraktas som en del av en normal diet. Produkten är känd som zhi tai om den är i en pulveriserad, torkad form och xue Zhi Kang om den är blandad med alkohol.

Det primära monakolinet som produceras av Monascus purpureus i rött jästris är monacolin K, som har samma kemiska strukturSom läkemedelsprodukt Lovastatin. Lovastatin hämmar kolesterolsyntes i levern genom att blockera verkan av enzymet 5-hydroxi-3-metylglutaryl-koenzym A (HMG-CoA) reduktas. Biverkningar av lovastatin inkluderar uppblåsthet, gas, halsbränna, yrsel, muskelsmärta eller skador, astma och till och med njurskador. Människor med leverproblem, barn och kvinnor som ammar eller gravida bör inte ta rött risjäst.

Monascus purpureus har en tydlig biologisk effekt på kolesterolnivån och den amerikanska livsmedels- och läkemedelsadministrationen (FDA) anser att flera produkter som innehåller beredningen är inte godkända läkemedel. Som ett läkemedel måste Monascus purpureus genomgå strängare tester än de för en ren kosttillskott. Flera tillskott som innehåller rött jästris finns på FDA: s lista över produkter som kan vara farliga för konsumenterna, och byrån har varnat för att använda dem.

Även om de aktiva ingredienserna i rött risjäst är farmakologiskt aktiva och identiska med vissa farmaceutiskt beredda läkemedel, är det största problemet med att ta Monascus purpureus -produkter, bortsett från möjliga biverkningar, att de aktiva kemiska nivåerna i produkterna kan variera. Variationen i de aktiva ingredienserna och bristen på vetenskapliga studier innebär att effekten av produkten inte är förutsägbar. Utöver detta problem innehåller vissa produkter detekterbara nivåer av toxiner såsom citrinin, en svamp som kan vara giftig för njurar och till och med orsaka genetiska förändringar i celler i en hög koncentration.