Vad är en kaffepercolator?
En kaffeperkolator är en enhet som är utformad för att användas vid bryggning av kaffe. Perkolatorn var faktiskt den ursprungliga kaffebrewing -enheten, även om de inte ofta ses i dag, efter att ha ersatts av droppkaffe, franska pressar och espressomaskiner. Smaken av perkolatorkaffe är ganska distinkt, och vissa människor anser att det är en förvärvad smak; Det krävs också skicklighet att lära sig att använda en perkolator korrekt, eftersom det är lätt att förstöra kaffe när man använder en perkolator.
Det finns flera delar till en kaffeförmånare, som finns i själva perkolatorn, som ser ut som en urna. Percolator arbetar uppifrån och ner och har en pip som gör det möjligt för människor att hälla kaffe, tillsammans med ett lock som vanligtvis är klart så att människor kan kontrollera kaffet när det brygger. Nästa är en perforerad kammare som är utformad för att hålla grovt malt kaffe. Fäst vid kammaren finns ett rör, som går till botten av perkolatorn, vilket gör contaCT med en kammare som håller vatten nära en värmekälla.
För att använda en kaffeperkolator placeras potten över en värmekälla som en spis eller lägereld. När vattnet i bottenkammaren värms, tvingas det upp röret, där det sporrar ut över marken, vilket gör ett mycket distinkt ljud. Det heta vattnet perkolerar eller sipprar genom kaffegruppen och smälter så småningom ner i bottenkammaren. När kaffe är väl perkolerat når vattnet aldrig riktigt kokpunkten och kaffet kan vara ganska starkt.
Den största faran för en kaffeperkolator är att det är lätt att överextrera bönorna, skapa bittert kaffe med en obehaglig smak och arom. Överextraktion händer som ett resultat av att använda vatten som är för varmt, eller för att kaffet återstår, med varmt kaffe som skickas genom bönorna istället för varmt vatten, tar bort de flyktiga aromerna på kaffet på second pass. När en kaffeperkolator används rätt kan båda dessa problem undvikas.
Flera företag tillverkar elektriska kaffe -perkolatorer med sofistikerade kontroller som är utformade för att extrahera bästa möjliga kaffe. Om du använder en percolator på spisetop eller på en eld, måste du dock titta på den noggrant för att säkerställa att den brygger ordentligt. Det kan ta lite experiment för att skapa det perfekta kaffet med en perkolator, så var tålamod och planera att få några aborterade försök innan du gör kaffe av dina drömmar.