Vad är risvin?

risvin är ett något vilseledande namn, eftersom istället för att använda frukt, som är den vanligtvis ingrediensen för viner, fermenteras ett spannmål (ris) för att producera vinet. Vissa säger att risvinprocesser verkligen är risölprocesser, men slutresultatet är i allmänhet liknande i smak som viner gjorda av druvor snarare än de flesta öl. Ändå är smaken inte riktigt som fermenterat druvvin eller öl, och alkoholinnehållet, som kan variera från cirka 18-25%, är starkare än vin som produceras från druvor.

Människor kan omedelbart associera risvin med japansk skull, som är en mycket populär drink och har vunnit i popularitet i USA på grund av njutningen av Sushi. En annan bekant sak till västra gommen är risäger, som vanligtvis är tillverkad av risvin. Det skulle vara ett misstag att anta att skull är det enda risvinet. Istället finns alkoholhaltiga drycken i ett stort utbud av former och tillverkas i ett antal asiatiska länder.

på grund av de olika versionerna av risvin, yDu kan inte förvänta sig att dessa viner förblir desamma från land till land. I Kina, Korea och Vietnam produceras till exempel vissa versioner av denna alkohol som har en mjölkig konsistens istället för att vara en klar vätska. Andra länder producerar tydliga former och kan vara tydliga för blekgul i färg. En variant är Ang Jiu, tillverkad i Kina, som är röd i färg.

risviner kan tas som en del av en måltid eller kan serveras som dessert. Vissa kulturer tjänar vissa typer uppvärmda. Detta är ofta sant i USA när skull serveras. I Japan är dock uppvärmd skull mindre vanlig. I själva verket tar älskare av skull det lika allvarligt som andra människor tar provsmakningen av druvviner, och det finns höga och låga slutsakor och skullsmakningar.

risvin noteras vanligtvis för en mild smak som delvis kan vara söt, men inte alla varianter är. Processen att göra dessa viner är svår att förklara, eftersom det kan finnas stor variation. Vissa viner, som den koreanska gamju, är gjorda hemma, när ris, vatten och jästkaka tillagas för att resultera i en milt fermenterad dryck. Detta kan serveras en timme eller två efter att den är förberedd. Andra viner genomgår en mer traditionell process för jäsning av korn, tappning och kanske lite lagring innan de säljs av återförsäljare.