Vad är matsmältningssystemets struktur?

När en person äter mat måste kroppen omvandla maten till molekylkedjor som kan omvandlas till energi och råa näringsämnen. Det mänskliga matsmältningssystemet styr fördelningen av näringsämnen och energi i kroppen genom att utsätta maten för kemiska reaktioner när det reser genom matsmältningskanalen. Strukturen i matsmältningssystemet, även känt som matsmältningskanalen, gör att de olika organen i följd kan bryta ner och bearbeta mat. Förutom munnen och matstrupen finns det tre huvudorgan i matsmältningssystemet, liksom många mindre organ. Processen med matsmältningen börjar i munnen, med salivfuktning och nedbrytning av mat i hanterbara bitar.

Magen är den första delen av strukturen i matsmältningssystemet, som består av en muskulös ihålsäck som ligger strax under membranen och ribborgen. Den separeras från matstrupen och tunntarmen av matstrupen sfinkter respektive pylorosfinktern. Strukturen i matsmältningssystemet kräver att maten bryts ned innan den passerar in i resten av matsmältningskanalen; en film av slem täcker magslimhinnen för att skydda magsväggarna mot saltsyra som bryter maten. Mat förblir i magen tills den genomgår fysisk matsmältning för att göra den mer lämpad för näringsextraktion i tunntarmen.

Efter att maten har gått sönder i magen, passerar den in i tunntarmen direkt nedanför i matsmältningssystemets struktur; tunntarmen är i genomsnitt 20 fot (cirka sex meter) lång för vuxna. Tunntarmen gör det mesta av kemisk matsmältning via enzymer som utsöndras av bukspottkörteln. Proteiner bryts ned i aminosyror, fetter bryts ned till glycerol och kolhydrater bryts ned i glukos och andra sockerarter. Den inre väggen i tunntarmen innehåller fingerliknande vikar av vävnad som kallas villi, som fångar matmolekyler och överför dem till yttre kapillärer och sedan till större blodkärl.

Tunntarmen ansluter till tjocktarmen. Tjocktarmen är den sista huvuddelen av matsmältningssystemets struktur och ansvarar för att absorbera överskott av vatten, omvandla det fasta avfallet till avföring och utsöndra det. Bakterier som finns i tunntarmen, känd som tarmflora, absorberar det fasta materialet som är kvar efter att alla näringsämnen och energi har utvunnits från mat och dryck. Som regel tar fast avfall en dag att resa genom tjocktarmen.