Vad är kalorievärden?

Brännvärden representerar mängden värme som produceras under förbränningen. Människor använder brännvärden för att bestämma hur effektiva och effektiva bränslen är, och letar efter bränslen med höga värmevärden att använda vid energiproduktion. Dessa värden kan också ses i näringsvärlden, där de används för att bestämma hur mycket energi som finns i mat. Ju högre kalorivärde, desto mer energi kan någon få från maten, varför människor som idrottare uppmuntras att äta kalorimåltider för att driva sina kroppar under träning och tävling.

Bestämning av värmevärde görs inuti en enhet som kallas en kalorimeter. En fast mängd av objektet som studeras förbränns under kontrollerade förhållanden, och förbränningsprodukterna mäts för att ta reda på hur mycket värme som släpptes under förbränningen. Det resulterande brännvärdet uttrycks i energi per enhet, till exempel kilokalorier per gram för livsmedel.

Två olika mått kan användas. Nettovärmevärde, även känt som högre värmevärde (HHV) antar att vatten som produceras under förbränning förblir i flytande form. Lägre värmevärde eller bruttovärmevärde (LHV) beräknas under antagandet att producerat vatten förvandlas till ånga. Dessa två olika värden används för att bestämma hur kalorivärden gäller i den verkliga världen med olika typer av system.

Av bränslena har väte det högsta kalorievärdet, vilket verkar göra det till en utmärkt energikälla. Tyvärr är väte inte särskilt stabilt och det kräver mycket speciell hantering. Detta gör det till ett kostsamt bränsle, vilket leder till att människor vänder sig till alternativa bränslen som är lättare att hantera. Vissa andra bränslen med ett högt brännvärde inkluderar metan och bensin. Diagram som ger brännvärdena för välkända bränslen är lätt tillgängliga för människor som är intresserade av ämnen som kolvärden på kol eller naturgas värmevärde.

När man utformar system som använder förbränning av bränsle som energikälla måste ingenjörer tänka på de brännvärdena för olika bränslen de kan välja mellan och väga kostnader och fördelar med varje bränsle. Systemeffektivitet är ett viktigt designvärde, men ingenjörer måste också tänka på frågor som bränslelagring, hur förorenande bränsle kan vara och hur lätt tillgängligt bränslet är på den öppna marknaden. Ibland måste kompromisser göras för att göra ett system mer tillgängligt för potentiella köpare som kan hantera problem som begränsad bränsletillgänglighet.