Vilka är egenskaperna för vätskor?
En vätska definieras löst som vilket ämne som inte är en gas och som kan flöda för att passa formen på en behållare. Vätskor finns i ett av de tre huvudsakliga tillstånden av materia, som inkluderar gasformiga och fasta tillstånd. De fysikaliska egenskaperna hos vätskor är de som är lätt observerbara eller mätbara utan att utsätta vätskan för någon typ av kemisk reaktion. De kemiska egenskaperna är de egenskaper som endast är mätbara eller detekterbara som ett resultat av en av en kemisk reaktion. Medan varje ämne har unika egenskaper, använder kemister vissa egenskaper hos vätskor som verktyg för att klassificera och identifiera dem och för att förutsäga hur de kommer att bete sig under vissa förhållanden och reagera med andra ämnen.
De fysikaliska egenskaperna hos vätskor inkluderar ett stort antal egenskaper. Lukt och färg är två enkla exempel. Vissa egenskaper används endast för att beskriva de fysiska egenskaperna hos vätskor. Viskositet eller tjocklek beskriver till exempel vätskans motstånd mot flödet. En vätska med hög viskositet är mycket tjock, en egenskap som tenderar att öka när temperaturen sjunker.
Vidhäftning och sammanhållning är också fysiska egenskaper hos vätskor, som tillsammans producerar egenskapen känd som ytspänning. Vidhäftning är vätskans förmåga att hålla fast vid fasta ämnen. Sammanhållning är en vätskes molekylers tendens att hålla fast vid varandra. Dessa egenskaper bestämmer ytspänningen, som är kraften vid vätskans yta som får den att fungera som en film. Det är ytspänning som tillåter vattendroppar av droppar och det är anledningen till att vissa insekter kan vandra på strömmar och pölar.
Temperaturrelaterade egenskaper hos vätskor inkluderar kokpunkten, som är temperaturen vid vilken vätskan börjar förångas eller omvandlas till en gas. Fryspunkten är temperaturen vid vilken vätskan börjar förvandlas till ett fast ämne. Varje ren vätska har sina egna specifika kok- och fryspunkter. Densitet beskriver mängden massa som finns i en given vätskevolym. Det kallas ibland specifik tyngdkraft, vilket är ett mått på ett ämnes täthet jämfört med rent vatten.
Även om det finns många andra fysiska egenskaper hos vätskor, används bara ett fåtal andra i vetenskapen. Blandbarhet med vatten eller förmågan att lösa upp i lösning kan beskrivas som förmågan att lösa upp i vatten eller att absorbera vatten, beroende på vilken vätska som finns i den största mängden i en hypotetisk blandning. Ångtrycket är den hastighet med vilken en vätska avdunstar i luft. Kompressibilitet är motståndet hos en vätska mot kompression, och expansion och sammandragning beskriver en vätskes tendens att öka eller minska i volym med temperaturförändringar.
De kemiska egenskaperna hos vätskor varierar kraftigt från vätska till vätska och definieras som hur en vätska uppträder i en kemisk reaktion. Varje vätska har sin egen uppsättning kemiska egenskaper, inklusive pH, förmåga att leda elektricitet och brandfarlighet. Förbränningsvärme beskriver mängden värme som avges när en vätska brinner. Många andra kemiska egenskaper kan också användas för att beskriva vätskor, inklusive dess reaktivitet med andra ämnen, särskilt vatten.