Vad är vattenbruk?

vattenbruk är odlingen av vattenväxter eller djur för hela eller delar av deras livscykler, enligt USA: s jordbruksdepartement. Övningen är främst känd för sin tillämpning på fiske, men det är inte det enda vattenbruk kan användas för. Det gäller också ostron, räkor och andra djur som inte traditionellt är tänkt på som vattenbruk.

vattenbruk har ett antal fördelar. I första hand tillåter det naturliga befolkningar av fisk att reproducera medan odlade versioner används för mat. Detta hjälper hållbarheten hos vissa kraftigt efterfrågade fiskar. Det betyder också att fisken är lättare att hitta.

pärlor är en annan produkt som produceras via användning av vattenbruk. Dessa är kända som odlade pärlor och produceras både i sötvatten och saltvatten. Ostron är implanterade med en kärna som den så småningom kommer att använda för att bilda pärlan, vilket tar chansen ur ekvationen. Medan naturliga pärlor i många fall är mycket mer värdefulla, odlade pärlorS är enklare att producera och mer rikligt, varför deras värde är lägre.

I USA är havskatt och öring två av de vanligaste fiskarna som produceras via vattenbruk. Dessa arter klarar sig bra i en kontrollerad miljö och ger en vinst relativt snabbt. Medan de normalt inte blir lika stora som sina naturliga motsvarigheter, helt enkelt för att de inte lever så länge, växer de ofta snabbare och matas tillskott utöver naturlig mat.

I vissa kretsar har vattenbruk under viss kritik för hur det höjer sina produkter och några av dess miljöpåverkan. Till exempel har gårdsupphämtad lax ofta inte samma hälsofördelar med vild lax på grund av dietproblem och brist på förmåga att simma i stora öppna utrymmen, som naturligt avsedda. Vidare ges de kosttillskott som påverkar tillväxt, hormoner och till och med köttets färg.

deKritisk mot vattenbruk föreslår också att praxis stöder stora jordbruksföretag snarare än små jordbrukare och fiskare. Kostnaderna för att starta och underhålla en vattenbruksoperation kan ibland vara oöverkomliga för många som vill engagera sig. Därför är de enda som kan komma in i verksamheten i många fall de som har betydande kapital till utlägg. Dessa är vanligtvis stora företag.

Andra säger att vattenbruk är en viktig del av miljöförvaltning. Teknik har nu nått en punkt där arter kan skördas med hastigheter som i hög grad överträffar artens förmågor att reproducera. Därför kan det enda sättet att upprätthålla vilda populationer vara att komplettera dessa populationer med jordbruksuppfödda versioner av arten. De som stödjer vattenbruksaktiviteter tror faktiskt att praxis är nyckeln till goda miljöpraxis.