Vad är koffeinsyra?

Även om koffeinsyran finns i kaffe, är den inte relaterad till koffein.Tillsammans med dess derivat koffeinsyra fenetylester (CAPE) är koffeinsyra en naturligt förekommande organisk förening som är produkten från många växter, inklusive kaffebönor.Kaffeinsyra är en antioxidant och den kan också fungera som en cancerframkallande hämmare.

Antioxidanter, inklusive koffeinsyra, är väsentliga för att förhindra sjukdomar som cancer eller kranskärl.Antioxidanter består av en molekyl som kan bromsa eller till och med förhindra oxidation av andra molekyler.När oxidation inträffar i kroppen producerar den fria radikaler som kan skada celler.Antioxidanter avslutar denna reaktion genom att ta bort fria radikaler som kan uppmuntras av rökning, stress, infektioner som äter stekt mat, överdriven solbad eller exponering för föroreningar och röntgenstrålar.

När kroppen har låga nivåer av antioxidanter, skador eller dödsfall för cellerkan hända via en process som kallas oxidativ stress.Denna stress är en känd bidragsgivare till början av många sjukdomar, men det är inte 100 procent förstått om det är orsaken eller konsekvensen av sjukdom.De vanligaste sjukdomarna är stroke och degenerativa sjukdomar.

Kaffeinsyra hämmar också cancerframkallande ämnen.Karcinogener hänvisar till alla ämnen eller medel som är involverade i främjandet av cancer.Det finns ett antal ämnen som kan orsaka cancerframkallande aktivitet, men vanligtvis är de alla relaterade till den mängd strålning de avger.

cancerframkallande ämnen kan öka risken för cancer genom att förändra eller skada DNA på cellnivå.Resultatet är att DNA -skador inte kan repareras och detta kan leda till celldöd.Om detta händer kan cellerna bli cancer.Medan cancerframkallande ämnen inte orsakar cancer på egen hand, främjar de aktiviteten hos cancerframkallande ämnen som kan orsaka cancer.

När en cancerframkallande har kommit in i kroppen, försöker kroppen eliminera den genom att göra den mer vattenlöslig så att den kan tas bort.Detta händer genom en process som kallas biotransformation.Ändå kan själva processen omvandla en mindre giftig karcinogen till en som är mer giftig utan cancerframkallande hämmare.Tillsatsen av cancerframkallande hämmare, som koffeinsyra, hjälper till att främja och upprätthålla hälsan genom att förhindra biotransformation och hämma produktionen av cancerframkallande ämnen.

Kaffeinsyra finns i kaffebönor.Nivåerna av antioxidanter som finns i koffeinsyra är i linje med de som finns i frukt, nötter, oljor och andra hälsosamma livsmedel.Måttliga dagliga doser kaffe och koffeinsyra kan vanligtvis vara ett hälsosamt val.