Vad är eikosapentaensyra?
eikosapentaensyra är ett näringsämne vars namn vanligtvis förkortas till förkortningen EPA. Det är en fettsyra som är nödvändig för god hälsa. Tillägg av EPA kan ha många gynnsamma effekter på människor som har brist på det. Oljig fisk är en viktig källa till EPA i kosten, och kroppen kan också göra EPA från andra fettsyror i livsmedel.
Kostfetter är uppdelade i två grupper, inklusive omega-3 och omega-6. Eikosapentaensyra faller in i kategorin Omega-3. EPA från fisk finns vanligtvis tillsammans med en annan omega-3-fettsyra som kallas docosahexaensyra (DHA). Anledningen till att vissa fettsyror kallas omega-3 är att molekylen har sin första dubbla kemiska bindning vid den tredje kolatomen från ena änden. Omega-6-sorten har sin första dubbelbindning vid den sjätte kolatomen från ena änden.
De enda livsmedel som är höga i eikosapentaensyra är fet fisk, såsom lax och makrill. Ett alternativ till att äta fet fisk är att ta fiskoljetillskott som innehåller EPA. AnotER omega-3-fettsyra, kallad alfa-linolinsyra (ALA), kan omvandlas till EPA i kroppen vid behov för att öka näringsnivåerna. Ala finns i linjor i linfrö, valnöt och raps.
EPA används som ett strukturellt material i celler. Det är också ett råmaterial för kemiska cellsignaler som kallas eikosanoider, som är en del av immunsystemet. EPA reglerar också uttrycket av vissa gener involverade i både immunsystemets svar och i fettsyrametabolism.
omega-3-fettsyror som grupp har många effekter på mänsklig utveckling och på hälsan. De är nödvändiga för att barnens hjärnor ska växa och för ögonutveckling. Dietar lågt i EPA i den västra världen kan därför ha konsekvenser för hälsan.
EPA och DHA verkar vara fördelaktiga för att sänka blodtrycket och förbättra befintlig hjärtsjukdom. Fiskolja kan också underlätta symtomen på artrit och underlätta smärtan hos mäntruation. Eikosapentaensyra i sig kan bidra till att minska svårighetsgraden av depression.
Enligt Linus Pauling Institute i USA är eikosapentaensyratillskott i allmänhet säkra för vuxna att ta. Höga doser kan orsaka illamående och diarré. Gljig fisk kan innehålla låga nivåer av kvicksilver, så gravida kvinnor bör begränsa sitt intag till sin läkares rekommendationer. EPA Fish Oil Supplement -tillverkare testar vanligtvis för kvicksilver, så fiskolja är vanligtvis säker.