Vad är kalium?
kalium är ett mineral representerat på den periodiska tabellen över elementen med atomnummer 19, identifierad med symbolen K. Det är en mjuk metall som finns i jordskorpan och i många livsmedel, och är i allmänhet viktigt för att upprätthålla optimal hälsa. Isolerat av Sir Humphry Davy 1807 är detta element vanligtvis extremt reaktivt när det kommer i kontakt med vatten, vilket orsakar en snabb frisättning av väte. Det kombineras ofta med natrium eller klorid för att göra det mer stabilt och producera föreningar som finns i föremål som glas, tvål och gödningsmedel.
egenskaper
Klassificerad som en alkaliatom har kalium en elektron i det yttersta skalet som omger kärnan. Den låga joniseringsenergin för denna elektron gör elementet kemiskt reaktivt. Tre variationer, eller isotoper, finns, varav en förfaller så att geologer kan använda den för att bestämma bergens ålder.
Metallen förblir solid vid rumstemperatur och har vanligtvis en smältpunkt på 146,3 ° F (63,5° C) och kokar vid en temperatur av 1 398,2 ° F (759 ° C). Det finns vanligtvis i ett fast tillstånd och förekommer naturligt i sten. Det är den sjunde vanligaste på planeten och står för 2,4% av jordskorpans massa. Visuellt kan det identifieras med ett silvigt utseende och är vanligtvis mjuk nog att klippa med en kniv.
Vikt för människors hälsa
kalium är ett av de viktigaste näringsämnena och hjälper alla organ, kroppsvävnader och celler att fungera korrekt. Som elektrolyt är det viktigt för kroppens grundläggande, vardagliga arbete. Mineralet hjälper också till att reglera vattenbalansen i och utanför varje cell, tillsammans med natrium. Det är viktigt för muskeltillväxt och sammandragningar, nervcellfunktion och proteinsyntes.
Vanliga källor till detta ämne inkluderar:
- druvor och andra frukter som växer på vinstockar
- spenat och andra lövigaGröna grönsaker
- Morötter
- potatis
- Bananer
- nötter
- Helkorn
- fisk
Nivåerna av kalium i kroppen kan ha olika effekter på hälsan. Vissa studier har visat att upprätthålla lämpliga nivåer i ens diet kan förbättra benhälsan hos äldre och kan förhindra tillstånd som osteoporos. I andra studier har låga nivåer korrelerats med högt blodtryck. Tillskott sänker ibland blodtrycket, men kanske bara om det finns en brist i mineralet. Den som tar dessa för att lindra sitt medicinska tillstånd bör konsultera en sjukvårdspersonal.
Detta mineral spelar en roll i hjärt -kärlhälsa och verkar sänka risken för hjärtsjukdomar och stroke totalt sett. Tillstånd såsom Crohns sjukdom eller ulcerös kolit är ofta associerade med låga nivåer av mineralet eftersom det inte absorberas ordentligt. Förutom dietkällor kan det intas genom tillskott i CAPSule, pulver eller flytande form.
brist
en brist på detta mineral kan orsaka trötthet eller muskelkramper, men en allvarlig brist eller hypokalemi kan orsaka allvarliga problem som oregelbunden hjärtfunktion, nervsystemets försämring och till och med död. Detta tillstånd orsakas vanligtvis av gastrointestinala problem såsom diarré eller kräkningar, eller av användning av diuretika för att behandla andra tillstånd. Eftersom mineralet regleras av njurarna kan ett njurtillstånd också påverka hur mycket som finns i kroppen.
överdos
Det är mer ovanligt att ha förhöjda nivåer av kalium, kallad hyperkalemi, eftersom överdrivna mängder normalt avlägsnas av njurarna och utsöndras genom urin. Vanligtvis orsakas hyperkalemi av ett medicinskt tillstånd såsom en större infektion eller nedsatt njurfunktion. En minskning av njureffektiviteten med ålder i kombination med vissa mediciner, såsom icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel, kan också leda till en uppbyggnad av mineralet.
andra användningsområden
Bortsett från dess betydelse för människors hälsa har detta mineral många olika industriella och tillverkningsanvändningar. Nästan all brytad kalium används i gödningsmedel, eftersom det spelar en nyckelroll i växtmetabolismen, vattenanvändningen och syntesen av stärkelse och proteiner. När växter växer i en kaliumrik miljö tenderar de att ge större skördar, blir mer torkabeständiga och mindre benägna att sjukdom och producera frukt och grönsaker av bättre kvalitet.
Olika former av detta mineral används också för att göra härdat glas, tvål, industriella rengöringsmedel, flygpapper och färgämnen, såväl som i garvningsläder, göra saltersättare, behandla mjöl för att göra det starkare och för att göra bakpulver. Dessutom används det för att göra matcher och sprängämnen, till exempel fyrverkerier, där det fungerar som en oxidant. Detta innebär att det ger fyrverkeriet tillräckligt med syre för att kunna bränna tillräckligt varmt och tillräckligt snabbt så att det kan flyga och explodera. Förutom detta ger inkludering av kaliumS Fyrverkerier En lila-rosa färg.
Säkerhetsförsiktighetsåtgärder
Det är viktigt att vidta säkerhetsåtgärder när man arbetar med detta ämne, eftersom det kan ta eld när det utsätts för vatten och är mycket svårt att släcka eftersom det är en så bra oxidationsmedel. Det kan också orsaka extrem hud och ögonirritation och kan korrodera vävnad. Det är viktigt att undvika att vidröra kalium utan skyddsutrustning, såväl som inandning eller konsumering av något av det, eftersom det kan allvarligt skada lungorna och gastrointestinala kanalen. Upprepad exponering, inandning eller konsumtion kan orsaka dödsfall. Medicinskt sett interagerar detta mineral med flera olika typer av mediciner, inklusive icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel (NSAID), beta-blockerare, insulin, laxermedel och angiotensinkonvertering av enzym (ACE) hämmare.