องค์กรพัฒนาเอกชนด้านการเกษตร (เอ็นจีโอ) มักมีความเชี่ยวชาญในกิจกรรมบางประเภทตามที่กำหนดไว้ในพันธกิจขององค์กร องค์กรพัฒนาเอกชนขนาดใหญ่อาจมีแผนกที่เชี่ยวชาญด้านวัตถุประสงค์การเกษตรในขณะที่องค์กรพัฒนาเอกชนที่เหลือมีส่วนร่วมในการพัฒนาด้านอื่น ๆ องค์กรพัฒนาเอกชนด้านการเกษตรเริ่มขยับจากความโล่งใจหรือเสบียงฉุกเฉินไปสู่การพัฒนาที่ยั่งยืนโดยใช้การวิจัยทางเทคโนโลยีโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อชะลอหรือหยุดยั้งความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อมและสังคมในพื้นที่ชนบท องค์กรพัฒนาเอกชนด้านการเกษตรกำลังก้าวไปสู่เป้าหมายของการค้าที่เป็นธรรมการเสริมสร้างพลังชุมชนและการมีส่วนร่วมในการตัดสินใจช่วยให้ช่องทางอำนาจทางการเมืองมากขึ้นแก่ชุมชนหรือกลุ่มสังคมเฉพาะเช่นผู้หญิง องค์กรพัฒนาเอกชนอื่น ๆ กำลังมุ่งเน้นไปที่การสร้างธุรกิจในชุมชนชนบทผ่านการให้สินเชื่อขนาดเล็ก
องค์กรพัฒนาเอกชนที่เกี่ยวข้องกับการวิจัยและพัฒนาอาจมีจุดมุ่งหมายเพื่อพัฒนาเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้องกับเกษตรกรในแต่ละภูมิภาคโดยใช้ทักษะและประสบการณ์ของเกษตรกรรวมกับเทคโนโลยีที่ทันสมัยเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต วิธีการทางนิเวศวิทยาทางเกษตรนี้อาจเกี่ยวข้องกับปัญหาของผู้เชี่ยวชาญเช่นการจัดการดินแนะนำวิธีการเพาะปลูกที่ทันสมัยที่ผสมผสานได้ดีกับทักษะของเกษตรกร งานวิจัยมักมุ่งไปที่การกำจัดศัตรูพืชที่คุกคามพืชผลในบางภูมิภาคหรือปัญหาสุขภาพที่เกิดจากแมลงที่เป็นอันตรายหรือการสุขาภิบาลที่ไม่ดีในพื้นที่ชนบท
องค์กรพัฒนาเอกชนด้านการเกษตรมักจะรวมกิจกรรมของพวกเขาเข้ากับเป้าหมายที่กว้างขึ้นของการจัดระเบียบทางสังคมและการเสริมสร้างพลังอำนาจเพื่อให้แน่ใจว่าชุมชนในชนบทอาจมีเสียงในอนาคตของตัวเองและรัฐบาล ตัวอย่างเช่นการช่วยเหลือชุมชนในการจัดการกับความต้องการด้านสุขภาพขั้นพื้นฐานของพวกเขาและการศึกษาของบุตรหลานของพวกเขาอาจจะรวมกับผู้ใหญ่ฝึกอบรมในองค์กรทางสังคมและการมีส่วนร่วมทางการเมือง การให้ความสำคัญกับการใช้ที่ดินอย่างยั่งยืนอาจเสริมด้วยการให้ความรู้เรื่องสิทธิในที่ดินและการถือครองที่ดินทำให้ชุมชนในชนบทสามารถปกป้องสิทธิของพวกเขาจากการบุกรุกจากธุรกิจขนาดใหญ่หรือผลประโยชน์ทางการเมือง องค์กรพัฒนาเอกชนอื่น ๆ อาจเกี่ยวข้องกับการค้าที่เป็นธรรมทำให้กลุ่มในชนบทสามารถจัดตั้งสหกรณ์และยืนขึ้นราคายุติธรรมจากองค์กรที่เข้าร่วมในประเทศอุตสาหกรรม
องค์กรพัฒนาเอกชนด้านการเกษตรบางแห่งมุ่งเน้นไปที่การจัดหาเงินรายย่อยรวมถึงสินเชื่อการออมและการประกันภัย ภายในพื้นที่ของการเงินรายย่อยองค์กรพัฒนาเอกชนบางแห่งมุ่งเน้นไปที่การจัดหาไมโครเครดิตให้กับเกษตรกรและธุรกิจในชนบทอื่น ๆ ตามเงื่อนไขที่เป็นธรรมเพื่อให้พวกเขาสามารถสร้างธุรกิจและบัญชีสำหรับการใช้เงินในทางที่รับผิดชอบ องค์กรพัฒนาเอกชนเหล่านี้เปิดโอกาสในการขยายธุรกิจสำหรับผู้ประกอบการในชนบทที่ไม่สามารถรับเงินกู้จากธนาคารได้เนื่องจากไม่สามารถใช้หลักประกันสินเชื่อและขาดประวัติสินเชื่อ
