พักดื่มกาแฟเป็นคำศัพท์สำหรับการพักสิบถึง 20 นาทีสั้น ๆ จากวันทำงานซึ่งเป็นเรื่องปกติที่จะเพลิดเพลินกับกาแฟหรือชาหรือขนมขบเคี้ยว นอกจากนี้ยังอาจเรียกได้ว่าเป็นตัวแบ่งควันพักดื่มชาหรือน้ำชายามบ่าย มันทำหน้าที่เป็นการรวบรวมทางสังคมโดยสังเขปและช่วงเวลาพักและมักเป็นข้อกำหนดสำหรับพนักงานในธุรกิจหรืออุตสาหกรรมจำนวนมาก
เป็นที่เชื่อกันว่าการพักดื่มกาแฟเริ่มขึ้นในเมืองสตัฟตันวอชิงตันในช่วงปลายปี 1800 เมืองนี้ยังคงเฉลิมฉลองเทศกาลสคอฟตันคอฟฟี่ทุกปี ระยะเวลาและการฝึกฝนของช่วงพักดื่มกาแฟยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องจนถึงช่วงทศวรรษ 1950 ส่วนใหญ่เป็นเพราะการโฆษณาจากสำนักงาน Pan-American Coffee Bureau สนับสนุนให้ผู้คนหยุดพักดื่มกาแฟ ตอนนี้มันเป็นส่วนหนึ่งของที่ทำงานทุกวัน
โดยทั่วไปช่วงพักดื่มกาแฟจะใช้เวลาสองสามชั่วโมงหลังจากมาถึงที่ทำงานก่อนพักกลางวัน พวกเขาอาจจะเกิดขึ้นอีกครั้งในช่วงบ่าย พนักงานมักถูกคาดหวังให้ออกจากสำนักงานหรือที่ทำงานและไปที่ห้องพักหรือโรงอาหารที่กำหนดแม้ว่าพวกเขาจะไม่ต้องการกินหรือดื่มอะไรก็ตาม ที่นั่นพวกเขาอาจมีถ้วยกาแฟชาโซดาหรือช็อคโกแลตร้อนบางครั้งพร้อมกับขนมขบเคี้ยวจากเครื่องจำหน่ายหรือขนมอบท่ามกลางตัวเลือกอื่น ๆ ผู้ที่ต้องการสูบบุหรี่จะต้องทำในพื้นที่ที่กำหนด ในบางโอกาสธุรกิจบางแห่งจะจ้างรถเข็นกาแฟเพื่อมารอบ ๆ สำนักงานขายเครื่องดื่มและของว่างให้กับพนักงานตามเวลาที่กำหนด
การพักผ่อนช่วงสั้น ๆ นี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้พนักงานสดชื่นและให้เวลาไม่กี่นาทีในการพักผ่อนและผ่อนคลายก่อนกลับไปทำงาน มันสามารถช่วยให้พนักงานมีประสิทธิผลมากขึ้นและบรรเทาความเครียด นอกจากนี้ยังให้เวลาสองสามนาทีในการแชทกับพนักงานคนอื่น ๆ หรือโทรศัพท์สั้น ๆ ซึ่งอาจไม่ได้รับอนุญาตให้ทำในขณะที่ทำงาน อย่างไรก็ตามในบางกรณีพนักงานได้รับการสนับสนุนไม่ให้พูดคุยเกี่ยวกับปัญหาการทำงานขณะที่พวกเขาพัก พวกเขาควรจะหยุดทำงานอย่างสมบูรณ์เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับช่วงพักของพวกเขาอย่างเต็มที่
การพักดื่มกาแฟอีกประเภทหนึ่งเรียกว่าการทำกาแฟ เรื่องนี้อาจเกิดขึ้นในไม่ช้าหลังจากพนักงานมาถึงที่ทำงานเมื่อพนักงานคนหนึ่งอาจถูกกำหนดให้ไปที่ร้านกาแฟใกล้เคียงและรับเครื่องดื่มร้อนสำหรับทุกคน สถานที่ทำงานนี้หรืออาจจะถูกลงโทษ
