Lean hog เป็นการกำหนดทางเทคนิคที่ใช้ในการซื้อขายสินค้าประเภทเนื้อหมูซึ่งส่วนใหญ่ผ่านการแลกเปลี่ยนทางการค้าในชิคาโก คำนี้หมายถึงเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ที่กินได้จากซากหมู ท้องหมูที่ใช้เป็นหลักในการผลิตเบคอนมีการซื้อขายและกำหนดราคาเป็นสินค้าแยกต่างหาก สัญญาซื้อขายล่วงหน้าแบบลีนหมูมีการซื้อขายกันอย่างแพร่หลายโดยมีกำหนดเวลาส่งมอบที่เชื่อมโยงกับวงจรการผลิตทางการเกษตร
ตลาดสินค้าโภคภัณฑ์มีการควบคุมอย่างเข้มงวดและสินค้าส่วนใหญ่อยู่ภายใต้การ จำกัด การซื้อขายมาตรฐาน การซื้อขายแบบ Lean hog ถูก จำกัด โดยข้อ จำกัด ในตลาดส่วนใหญ่ ขีด จำกัด ทำหน้าที่ในการจำกัดความผันผวนของการกำหนดราคาสำหรับสินค้าที่กำหนดโดยการวางขอบเขตในระดับที่ราคาของสินค้านั้นสามารถผันผวนในระหว่างการซื้อขายวันใด ๆ สิ่งนี้มีจุดประสงค์เพื่อทำให้ตลาดสินค้าโภคภัณฑ์สามารถคาดการณ์ได้มากขึ้นสำหรับทั้งผู้ซื้อและผู้ขายเพื่อให้พวกเขาสามารถจัดการอุปสงค์และอุปทานของสินค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ขีด จำกัด ของหมูติดมันแบบลีนที่ซื้อขายในชิคาโกคือ 3 เซนต์ต่อปอนด์ต่อวันแม้ว่าความผันผวนจะได้รับอนุญาตมากขึ้นในช่วงท้ายของรอบสัญญา
สัญญาซื้อขายล่วงหน้าโดยทั่วไปจะเขียนตามกฎมาตรฐาน สัญญาสำหรับการซื้อขายฟิวเจอร์หมูน้อยนั้นไม่มีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ นโยบายนี้เช่นใช้ขีดจำกัดความผันผวนของราคาซื้อขายเพื่อให้กระบวนการซื้อขายมีประสิทธิภาพมากขึ้น สัญญามาตรฐานสำหรับสัญญาซื้อขายล่วงหน้าแบบลีนหมูหมายถึงเนื้อสัตว์จำนวน 40,000 ปอนด์
สินค้าเกษตรทั้งหมดผูกติดอยู่กับวงจรการผลิตตามฤดูกาล หมูต้องใช้เวลาเฉลี่ยหกเดือนก่อนที่มันจะโตเต็มที่และสามารถขายเพื่อการบริโภคได้ ความจริงนี้รวมกับสภาพอากาศและปัจจัยตามฤดูกาลอื่น ๆ ในลักษณะที่หมูมากขึ้นมาสู่ตลาดในช่วงฤดูร้อน สัญญาฟิวเจอร์สมาตรฐานมีให้บริการทุกเดือนจนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน แต่มีเฉพาะเดือนอื่น ๆ ตลอดช่วงเวลาที่เหลือของปี
ราคาของสัญญาซื้อขายแบบลีนหมูนั้นค่อนข้างหลากหลาย มันได้รับอิทธิพลจากความต้องการทั่วโลกสำหรับผลิตภัณฑ์หมูรวมถึงความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจากประเทศเศรษฐกิจเกิดใหม่ของเอเชีย ราคายังได้รับอิทธิพลจากราคาอาหารสัตว์สำหรับหมูเป็นหลัก ราคาข้าวโพดที่สูงขึ้นจะทำให้ราคาหมูสูงขึ้นในระยะยาวเนื่องจากมีราคาแพงในการเลี้ยงและขุนสัตว์ แต่ราคาต่ำกว่าในระยะสั้นเนื่องจากเกษตรกรเลือกที่จะหลีกเลี่ยงการจ่ายเงินซื้ออาหารและขายหมูเร็วกว่าที่พวกเขาทำ . แนวโน้มหลังนี้ลดราคาโดยการเพิ่มอุปทาน
