ภาษีสินค้าเชิงพาณิชย์ที่ผลิตหรือขายภายในประเทศเรียกว่าภาษีสรรพสามิต ผู้ขายหรือผู้ผลิตมักจะผ่านค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมที่จะจ่ายให้กับรัฐบาลพร้อมกับผู้บริโภคโดยการเพิ่มราคาของสินค้า ตัวอย่างของภาษีสรรพสามิตคือภาษีน้ำมันเบนซินและเชื้อเพลิงหรือภาษีอื่น ๆ สำหรับยาสูบและแอลกอฮอล์ ภาษีสรรพสามิตถือเป็นรูปแบบการจัดเก็บภาษีทางอ้อมเนื่องจากรัฐบาลไม่ได้นำภาษีไปใช้กับผู้บริโภคปลายทางโดยตรง
โดยทั่วไปแล้วภาษีสรรพสามิตจะเรียกเก็บตามเกณฑ์ต่อหน่วยวัดเช่นแกลลอนหรือต่อลิตร บางครั้งมันก็สับสนกับภาษีการขายซึ่งเป็นภาษีที่คิดจากเปอร์เซ็นต์ของราคารวม นอกจากนี้ยังสับสนกับภาษีมูลค่าเพิ่มมูลค่าภาษีตามมูลค่าของรายการ ภาษีสรรพสามิตสินค้าและบริการที่ถือเป็นข้อห้ามด้วยเหตุผลทางสังคมหรือศีลธรรมบางครั้งเรียกว่า "ภาษีบาป"
อาจมีเหตุผลหลายประการที่รัฐบาลเลือกที่จะกำหนดอัตราภาษีสรรพสามิตสำหรับสินค้าเช่นยาสูบและแอลกอฮอล์ การเพิ่มภาษีสรรพสามิตเป็นค่าใช้จ่ายของรายการเพิ่มราคาของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงขัดขวางคนจากการใช้มากเกินไปหรือการใช้สารเหล่านี้ ภาษีสรรพสามิตยังช่วยเพิ่มรายได้ให้กับกองทุนที่มีศักยภาพของรัฐบาลในการใช้สารเหล่านี้ การบริการสาธารณะเพิ่มเติมมักมีความจำเป็นเนื่องจากการใช้หรือการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในทางที่ผิดเช่นค่าใช้จ่ายด้านการดูแลสุขภาพที่เพิ่มขึ้นสำหรับโรคมะเร็งปอดจากการสูบบุหรี่ยาสูบหรืออุบัติเหตุจราจรที่เกิดจากการเมาแล้วขับ
รัฐบาลหลายแห่งมีภาษีสรรพสามิตสำหรับสินค้าและบริการที่หลากหลาย ในบางประเทศภาษีสรรพสามิตจะถูกนำมาใช้โดยการประทับตรารายได้ที่แนบโดยตรงกับผลิตภัณฑ์ที่ขาย ตัวอย่างเช่นผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะต้องซื้อแสตมป์จากรัฐบาลและจะต้องแนบหนึ่งขวดหรือแต่ละขวดที่ผลิตแอลกอฮอล์
มีหลักฐานว่ามีการใช้ภาษีสรรพสามิตในประเทศอินเดียในช่วงต้น 300 ปีก่อนที่จะมีการกำหนดอัตราภาษีสรรพสามิตที่ได้รับการพัฒนาโดยฮอลแลนด์ในช่วงศตวรรษที่ 17 ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผลิตภัณฑ์และบริการที่หลากหลายได้รับภาษีสรรพสามิตซึ่งรวมถึงเกลือแอลกอฮอล์กระดาษเนื้อสัตว์ยาสูบชีสยางรถยนต์เชื้อเพลิงและน้ำตาล


