การเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนเป็นการเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมโดยมนุษย์ซึ่งสามารถเปรียบเทียบได้กับการทำประมงที่เก็บเกี่ยวปลาแซลมอนในป่า วิธีปฏิบัติที่ใช้ในการเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนอาจแตกต่างกันไป แต่วิธีการที่พบบ่อยที่สุดคือการเลี้ยงปลาแซลมอนและเก็บไว้ในกรงทะเลที่ป้องกันไม่ให้ปลาออกไป โดยทั่วไปปลาอาจวางไข่และปล่อยเข้าสู่ป่าโดยมีความตั้งใจที่จะเพิ่มจำนวนปลาโดยรวมที่มีอยู่ มีความกังวลมากมายเกี่ยวกับผลกระทบด้านลบของการเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนต่อประชากรปลาป่ารวมถึงสภาพแวดล้อมทางทะเลที่มีการทำฟาร์มเกิดขึ้น
วิธีการที่ใช้ในการเลี้ยงปลาแซลมอนมักจะเกี่ยวข้องกับการผสมพันธุ์จากปลาที่เลือกไว้ ไข่และสเปิร์มนั้นเก็บเกี่ยวได้จากปลาแซลมอนที่มีสต็อกดีและได้รับการปฏิสนธิภายใต้สภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม ฟักไข่ที่เกิดจากโปรแกรมการเพาะพันธุ์นี้มักเลี้ยงในถังน้ำจืดเป็นเวลาหลายเดือนจนกว่าพวกมันจะโตพอสำหรับกรงทะเล โดยทั่วไปแล้วปลาแซลมอนเด็กและเยาวชนอาศัยอยู่ในถังน้ำจืดเหล่านี้เป็นเวลาหนึ่งปีหรือมากกว่านั้นก่อนที่จะถูกย้ายไปที่น้ำเค็ม
หนึ่งในนวัตกรรมที่สำคัญที่สุดในการเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนคือการประดิษฐ์กรงทะเล กรงเหล่านี้ป้องกันไม่ให้ปลาหลบหนี แต่จะต้องอยู่ในบริเวณที่นุ่มนวลซึ่งได้รับการปกป้องจากพายุเพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง สิ่งนี้ทำให้ประเทศต่างๆเช่นนอร์เวย์และชิลีได้รับความนิยมเป็นพิเศษสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำปลาแซลมอนเนื่องจากพื้นที่ทางทะเลที่เหมาะสมเป็นเรื่องธรรมดาในประเทศเหล่านี้
ในช่วงชีวิตในกรงทะเลปลาแซลมอนจะต้องให้อาหารปลาที่ทำจากปลาอื่นเพราะปลาแซลมอนเป็นสัตว์กินเนื้อ ปลาแซลมอนจะถูกเก็บไว้ในกรงทะเลเป็นเวลาหนึ่งหรือสองปีและจะเก็บเกี่ยวโดยใช้อวน โดยทั่วไปแล้วปลาจะถูกฆ่าในบริเวณที่ถูกเลี้ยงไม่เหมือนกับวิธีปฏิบัติในการทำฟาร์มสัตว์อื่น ๆ ไม่มีโรงฆ่าสัตว์ปลาแซลมอนซึ่งหมายความว่า บริษัท ที่เกี่ยวข้องกับการเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนจะต้องสามารถเก็บเกี่ยวปลาเพื่อการบริโภคของมนุษย์ได้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ โดยปกติแล้วปลาจะถูกฆ่าอย่างรวดเร็วและเป็นมนุษย์ทั้งเพื่อประโยชน์ของปลาและเนื่องจากปลาปล่อยฮอร์โมนเมื่อเครียดซึ่งจะลดคุณภาพเนื้อของพวกเขา
อย่างไรก็ตามบางกลุ่มมีส่วนร่วมในการเพาะเลี้ยงปลาแซลมอนเท่านั้น กลุ่มเหล่านี้เชื่อว่าการฟักไข่และปล่อยปลาสู่แม่น้ำทำให้ประชากรปลาแซลมอนธรรมชาติสามารถฟื้นฟูได้อย่างน้อยบางส่วน นี่ไม่ใช่แผนธุรกิจที่ดีนักสำหรับ บริษัท เพราะทุกคนสามารถจับปลาแซลมอนเพื่อลดโอกาสในการทำกำไร สำหรับกลุ่มที่มีความกังวลไม่เพียง แต่สร้างผลกำไรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอนามัยสิ่งแวดล้อมด้วยวิธีการเลี้ยงปลาแซลมอนนี้จะส่งผลในเชิงบวกต่อประชากรปลาแซลมอนที่มีสุขภาพดี
