การจัดซื้อจัดจ้างของรัฐเป็นกระบวนการที่แต่ละรัฐใช้ในการจัดหาพัสดุบุคลากรและอุปกรณ์ที่พวกเขาต้องการ สำนักงานจัดซื้อจัดจ้างของรัฐอาจจัดการจัดหาทุกอย่างสำหรับหน่วยงานของรัฐทุกแห่งตั้งแต่สำนักงานตัวแทนของรัฐที่ต้องการดินสอไปจนถึงทีมงานถนนของรัฐที่ต้องการรถปราบดินหรืออาจอนุญาตให้หน่วยงานของรัฐแต่ละแห่งดูแลความต้องการจัดหาของตนเอง นโยบายข้ามรัฐ ในวันใดวันหนึ่งหน่วยงานจัดซื้อของรัฐสามารถรับอะไรจากสีสำหรับสะพานไปจนถึงอุปกรณ์ทางการแพทย์สำหรับโรงพยาบาลของรัฐ
การจัดหาอาจเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน เจ้าหน้าที่จัดซื้อรับผิดชอบในการตอบสนองความต้องการที่นำไปสู่ความสนใจของสำนักงานจัดซื้อจัดจ้าง พนักงานของรัฐอาจจัดให้มีคำสั่งซื้อโดยเฉพาะกับสำนักงานหรืออาจติดต่อสำนักงานจัดซื้อจัดจ้างของรัฐเพื่อขอความช่วยเหลือในการกำหนดสิ่งที่จะตอบสนองความต้องการของพวกเขาและค้นหาตัวเลือกที่ดีที่สุด สำหรับรายการที่ลึกลับสำนักงานจัดซื้อของรัฐอาจทำการวิจัยจำนวนมากเพื่อกำหนดทางเลือกที่ดีที่สุดในการซื้อ
นอกเหนือจากการได้รับสินค้าและบริการของรัฐผ่านการซื้อการเช่าหรือการค้าแล้วสำนักงานจัดซื้อของรัฐยังกำหนดนโยบาย ตัวอย่างเช่นสำนักงานจัดซื้อจัดจ้างอาจกำหนดว่าเมื่อหน่วยงานของรัฐต้องการอุปกรณ์พวกเขาควรส่งคำขอไปยังหน่วยงานอื่นก่อนเพื่อดูว่าหน่วยงานเหล่านั้นใช้และอุปกรณ์ทำงานที่พวกเขาต้องการขายหรือแลกเปลี่ยน ในทำนองเดียวกันสำนักงานจัดซื้อจัดจ้างของรัฐอาจออกคำสั่งว่าควรได้รับสินค้าจากผู้ให้บริการในรัฐหากเป็นไปได้หรือจัดซื้อจัดจ้างของรัฐควรเน้นความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมการเลือกรายการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
เมื่อสำนักงานจัดซื้อจัดจ้างของรัฐจำเป็นต้องได้รับบางสิ่งบางอย่างก็จะเปิดการร้องขอการเสนอราคา ตัวอย่างเช่นหากลูกเรือบนท้องถนนต้องการยานพาหนะใหม่สำนักงานจัดซื้อจัดจ้างของรัฐจะระบุว่ามีสัญญาว่าจ้างจัดหายานพาหนะถนนที่มีอยู่ บริษัท ที่ทำสัญญาเช่าหรือขายยานพาหนะจะมีโอกาสประมูลเพื่อให้มียานพาหนะให้กับรัฐโดยสำนักงานจัดซื้อจะทบทวนการเสนอราคาเพื่อพิจารณาทางเลือกที่ดีที่สุด เนื่องจากสัญญาของรัฐสามารถทำกำไรได้มากกระบวนการประมูลจึงค่อนข้างมีการแข่งขัน
โดยทั่วไปสำนักงานมีสำนักงานใหญ่อยู่ในเมืองหลวงของรัฐ สะดวกสำหรับหน่วยงานของรัฐที่มีสำนักงานใหญ่อยู่ในเมืองหลวงเพราะทำให้ง่ายต่อการติดต่อกับสำนักงานจัดหา สำนักงานสาขาอาจตั้งอยู่ในภูมิภาคอื่นของรัฐพร้อมกับคลังสินค้าเพื่อการจัดหา
