อุตสาหกรรมข้าวโพดเป็นคำที่ใช้บ่อยที่สุดในการอ้างถึงสมาคมของเกษตรกรอเมริกันที่ปลูกข้าวโพด เมล็ดนี้เป็นพืชไร่ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาและเป็นพืชที่มีมูลค่าเพิ่มขึ้นทุกปี มันถูกใช้ในการผลิตเอทานอลอาหารแปรรูปและเครื่องดื่มและเป็นอาหารสัตว์ อุตสาหกรรมนี้เป็นตัวแทนของนักวิ่งเต้นขนาดใหญ่ในหน่วยงานของรัฐที่ทำงานอย่างแข็งขันเพื่อส่งเสริมผลประโยชน์ของเกษตรกร
เกษตรกรผู้ปลูกข้าวโพดหลายรายเลือกที่จะเข้าร่วมในสมาคมผู้ปลูกข้าวโพดแห่งชาติ (NCGA) ซึ่งทำหน้าที่เป็นองค์กรการค้าที่ใหญ่ที่สุดในประเทศสำหรับเกษตรกรประเภทนี้ สมาคมนี้มักรับผิดชอบกลุ่มนักวิ่งเต้นทางการเกษตรซึ่งเป็นตัวแทนของอุตสาหกรรมข้าวโพดและผลประโยชน์ของเกษตรกรที่มีต่อผู้กำหนดนโยบายในกรุงวอชิงตันดีซี นักวิ่งเต้นเหล่านี้พยายามใช้กฎหมายเพื่อส่งผลต่อกฎหมายนโยบายและกฎระเบียบทางการเกษตรใหม่ ๆ ในลักษณะที่จะสร้างผลในเชิงบวกสำหรับผู้ปลูกข้าวโพด
อุตสาหกรรมข้าวโพดทำงานเพื่อส่งเสริมการใช้เอทานอลเพื่อทดแทนน้ำมันเบนซินในรถยนต์เป็นหนึ่งในข้อกังวลหลัก สารนี้ได้มาจากแอลกอฮอล์เม็ดซึ่งสามารถผลิตได้จากข้าวโพด การผลิตเชื้อเพลิงทางเลือกนี้เป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกข้าวโพดและสามารถบริโภคพืชผลได้มากกว่าสองพันล้านบุชเชลในหนึ่งปี การใช้แหล่งเชื้อเพลิงใหม่นี้มีวัตถุประสงค์เพื่อลดปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่รถยนต์วางในอากาศและเพื่อลดความจำเป็นในการพึ่งพาน้ำมันจากต่างประเทศที่ซื้อจากสหรัฐอเมริกา
อาหารแปรรูปและเครื่องดื่มมักมีส่วนผสมของน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงหรือที่เรียกว่าน้ำตาลข้าวโพด สารให้ความหวานที่ได้รับการกลั่นมาอย่างดีนั้นมาจากการเพาะปลูกธัญพืชและเป็นแหล่งรายได้ที่ทำกำไรให้กับอุตสาหกรรมข้าวโพด กลุ่มผู้สนับสนุนข้าวโพดพยายามส่งเสริมส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการคล้ายกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์และกระตุ้นให้ผู้บริโภคซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทำจากสารให้ความหวาน น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์หลากหลายชนิดที่มีความหวานเทียมรวมถึงแอปเปิ้ลซอสและผลไม้แปรรูปอื่น ๆ ซีเรียลโซดาคาเฟอีนขนมปังและขนม
ข้าวโพดยังถูกใช้เป็นอาหารสัตว์ปศุสัตว์ทำให้อุตสาหกรรมข้าวโพดและอุตสาหกรรมปศุสัตว์อื่น ๆ เช่นไก่วัวและม้ามีการเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดในความสนใจ การเพาะปลูกนี้มักรวมอยู่ในการผสมอาหารสัตว์โดยทั้งในสหรัฐอเมริกาและในต่างประเทศในแถบมหาสมุทรแปซิฟิก ประมาณหนึ่งในสี่ของการผลิตข้าวโพดของสหรัฐอเมริกาทั้งหมดถูกส่งไปต่างประเทศ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารหลักสำหรับหลาย ๆ ภูมิภาคที่ต้องอาศัยความช่วยเหลือจากต่างประเทศของสหรัฐฯ
