นักโภชนศาสตร์คลินิกทำงานเพื่อวางแผนมื้ออาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้คนในโรงพยาบาลและสถานพยาบาลอื่น ๆ ในการเตรียมตัวเป็นนักโภชนาการคลินิกคนมักจะต้องจบการศึกษาจากโรงเรียนมัธยมแล้วจึงจะได้รับอย่างน้อยปริญญาตรีในสาขาวิชาที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการ บางคนอาจจะได้รับปริญญาโทหรือปริญญาดุษฎีบัณฑิต (ปริญญาเอก) เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับงานนี้ ในบางสถานที่ผู้ที่ต้องการเป็นนักโภชนาการคลินิกต้องได้รับใบอนุญาตในสาขาก่อนที่เขาจะเริ่มงานนี้ได้ นอกจากนี้คนที่เข้าสู่อาชีพนี้อาจเลือกที่จะได้รับการรับรองซึ่งอาจเพิ่มโอกาสในการได้งาน
นักโภชนาการคลินิกหลายคนหางานทำในสถานพยาบาล ตัวอย่างเช่นบุคคลในสาขานี้อาจทำงานในโรงพยาบาลสำนักงานแพทย์หรือบ้านพักคนชรา คนอื่นอาจทำงานในสภาพแวดล้อมเช่นเรือนจำหน่วยงานด้านสุขภาพและแม้แต่ในสถาบันการศึกษา บุคคลที่ต้องการเป็นนักโภชนาการคลินิกอาจหางานทำที่ธุรกิจบริการอาหารหรือแม้แต่ในสวนสนุก ในการตั้งค่าเหล่านี้นักโภชนาการคลินิกมักจะทำงานเพื่อวางแผนเมนูและควบคุมการเตรียมอาหารโดยมีเป้าหมายในการป้องกันและรักษาความเจ็บป่วย
หลังจากโรงเรียนมัธยมนักโภชนาการคลินิกมักจะเข้าเรียนวิทยาลัยได้รับปริญญาตรีในสาขาวิชาที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการ ตัวอย่างเช่นผู้ที่สนใจในอาชีพนี้อาจได้รับปริญญาด้านอาหารและโภชนาการหรือโภชนาการ บางคนอาจมีวิชาเอกในระบบบริการอาหารหรือเรื่องที่คล้ายกัน ไม่ว่าบุคคลใดจะเลือกที่สำคัญในการเตรียมตัวสำหรับอาชีพนี้เขามักจะต้องเรียนวิชาคณิตศาสตร์วิทยาศาสตร์และสังคมศาสตร์เพื่อที่จะได้รับความรู้ที่เขาต้องการสำหรับงานนี้
บางคนที่ต้องการเป็นนักโภชนาการคลินิกจะได้รับการศึกษาต่อหลังจากเรียนจบ พวกเขาอาจจะได้รับปริญญาโทและบางคนก็พยายามที่จะได้รับปริญญาเอก องศา ในขณะที่คน ๆ หนึ่งอาจรักษาความปลอดภัยงานโดยไม่ได้รับปริญญาขั้นสูง แต่ข้อมูลประจำตัวนั้นอาจช่วยให้เขาโดดเด่นท่ามกลางผู้สมัครคนอื่น ๆ การศึกษาระดับปริญญาขั้นสูงสามารถช่วยนักโภชนาการคลินิกในตำแหน่งที่สูงขึ้นได้เร็วขึ้น
ในบางสถานที่บุคคลที่ต้องการเป็นนักโภชนาการคลินิกอาจต้องได้รับใบอนุญาตในเขตอำนาจศาลของเขา อย่างไรก็ตามมีหลายสถานที่ที่ไม่ต้องการนักโภชนาการที่จะได้รับใบอนุญาต โดยปกติบุคคลที่ต้องการใบอนุญาตจะต้องผ่านการทดสอบเพื่อความปลอดภัย ผู้ที่สนใจในอาชีพนี้อาจขอการรับรองโดยสมัครใจเพื่อปรับปรุงโอกาสในการทำงานของเขา
