เพื่อที่จะเป็นนักโภชนาการนักวิจัยก็จำเป็นต้องสำเร็จหลักสูตรปริญญาและจากนั้นจะผ่านการสอบเพื่อรับใบอนุญาต บางคนที่ทำงานเป็นนักกำหนดอาหารสามารถได้รับปริญญาตรีเพียงอย่างเดียวและได้รับใบอนุญาต แต่ผู้ที่ต้องการทำงานวิจัยซึ่งเป็นสาขาที่ก้าวหน้ากว่าอาจต้องสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทขึ้นไป จากนั้นจะมีความจำเป็นในการหางานกับ บริษัท หรือองค์กร บางครั้งมหาวิทยาลัยก็จ้างนักโภชนาการนักวิจัยรวมถึงโรงพยาบาลโปรแกรมรัฐบาลหรือ บริษัท อิสระที่ต้องการทำวิจัยเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการ
การศึกษาเป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการเป็นนักกำหนดอาหารการวิจัย อย่างน้อยก็จำเป็นที่จะต้องสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีในสาขานี้จากมหาวิทยาลัยที่ได้รับการรับรอง เนื่องจากอาชีพนักกำหนดอาหารจำนวนมากต้องการปริญญาโททุกคนที่ต้องการเป็นนักโภชนาการนักวิจัยจะต้องได้รับ มหาวิทยาลัยบางแห่งจะรวมโปรแกรมระดับปริญญาตรีและบัณฑิตศึกษาเข้าด้วยกันและอนุญาตให้นักเรียนเข้าเรียนได้โดยตรงโดยไม่ต้องสมัครใหม่ บางครั้งสิ่งนี้จะช่วยให้การศึกษาเสร็จสมบูรณ์ภายในเวลาเพียงห้าปีหากนักเรียนเต็มเวลา
ขั้นตอนต่อไปโดยทั่วไปจะเป็นการสอบเพื่อรับรองว่าเป็นนักโภชนาการที่ได้รับใบอนุญาตและจดทะเบียน แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทำงานโดยตรงกับผู้ป่วยในฐานะนักโภชนาการนักวิจัย บริษัท ส่วนใหญ่ก็ยังต้องการคนที่ได้รับใบอนุญาตเป็นวิธีสุดท้ายเพื่อให้แน่ใจว่าเขาหรือเธอได้สำเร็จการศึกษาและมีความรู้ที่จำเป็นในการประสบความสำเร็จ รับ เมื่อการศึกษาและการออกใบอนุญาตเสร็จสมบูรณ์ขั้นตอนต่อไปในการเป็นนักกำหนดอาหารการวิจัยคือการหา บริษัท หรือองค์กรที่กำลังทำการวิจัยประเภทนี้
สำหรับบางคนมหาวิทยาลัยเป็นขั้นตอนต่อไป ใครบางคนที่ต้องการเป็นอาจารย์อาจไปเรียนต่อด้านการควบคุมอาหาร บางครั้งโรงพยาบาลและโรงเรียนยังดำเนินการวิจัยของตนเองในสาขานี้หรืออาจจ้างนักกำหนดอาหารเพื่อวางแผนมื้ออาหารตามความต้องการด้านโภชนาการของผู้คนที่รับใช้ บริษัท อิสระเช่นผู้ผลิตอาหารหรือแม้แต่ บริษัท ด้านสุขภาพที่ทำวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารที่มีต่อร่างกายมนุษย์อาจจ้างนักกำหนดอาหารเพื่อการนี้ มีหลายวิธีที่แตกต่างกันในการเป็นนักกำหนดอาหารการวิจัยและการแสวงหาเส้นทางอาชีพที่คุณสนใจ
