นักโภชนาการช่วยให้ผู้คนวางแผนและใช้อาหารเพื่อสุขภาพตามความต้องการและเงื่อนไขเฉพาะของพวกเขา เขาหรือเธออาจทำงานในการตั้งค่าต่าง ๆ เช่นโรงพยาบาลคลินิกสุขภาพสิ่งอำนวยความสะดวกราชทัณฑ์มหาวิทยาลัยหรือสถาบันการวิจัย นักโภชนาการหลายคนเลือกที่จะเปิดการปฏิบัติส่วนตัวโดยให้บริการแก่บุคคลและ บริษัท ที่หลากหลาย ผู้ที่ต้องการเริ่มต้นอาชีพนักโภชนาการจะต้องได้รับปริญญาตรีอย่างน้อยปริญญาตรีจากมหาวิทยาลัยที่ได้รับการรับรองปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านใบอนุญาตที่จำเป็นในสถานที่ของตนและทำงานเป็นผู้ฝึกงานในระยะเวลาหนึ่ง
นักเรียนมัธยมปลายที่ต้องการได้รับอาชีพนักโภชนาการในที่สุดสามารถเตรียมความพร้อมโดยการเรียนวิชาขั้นสูงในวิชากายวิภาคศาสตร์สรีรวิทยาชีววิทยาและสุขภาพ นักเรียนจะได้รับความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับร่างกายมนุษย์ภายในกระบวนการที่อาหารถูกย่อยและผลกระทบจากการกินอาหารบางอย่างอาจส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมของบุคคล ใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของโรงเรียนมัธยมนักโภชนาการที่มีความหวังส่วนใหญ่ใช้กับมหาวิทยาลัยสี่ปีที่มีแผนกวิทยาศาสตร์ที่แข็งแกร่ง
นักศึกษาระดับปริญญาตรีวิทยาลัยมักจะสำคัญในด้านโภชนาการหรือการควบคุมอาหารที่พวกเขาใช้หลักสูตรที่แตกต่างกันที่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์การอาหารและสุขภาพของมนุษย์ นักโภชนาการที่คาดหวังจะได้รับการสอนทั้งในห้องเรียนและในห้องปฏิบัติการซึ่งพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับเทคนิคการวิจัยที่แตกต่างกันและขั้นตอนทางคลินิกที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการ นักเรียนมักจะลงทะเบียนเรียนในหลักสูตรการจัดการธุรกิจและการสื่อสารเช่นกันเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับการบริหารและการบริการลูกค้าของอาชีพที่มีศักยภาพ
ระดับปริญญาตรีมักจะเพียงพอสำหรับอาชีพนักโภชนาการแม้ว่าบางคนจะเรียนต่อในระดับสูงเพื่อทำความเข้าใจหลักการโภชนาการและเพื่อเพิ่มโอกาสในการได้งานทำ นอกเหนือจากการเรียนในห้องเรียนและห้องปฏิบัติการแล้วหลักสูตรปริญญาโทและปริญญาเอกมักจะอนุญาตให้นักเรียนทำการวิจัยอิสระ นักศึกษาอาจจำเป็นต้องเขียนรายงานวิทยานิพนธ์หรือวิทยานิพนธ์ตามผลการวิจัยก่อนได้รับปริญญา
ผู้สำเร็จการศึกษาอาจต้องสอบข้อเขียนเป็นลายลักษณ์อักษรซึ่งบริหารงานโดยรัฐหรือประเทศของตนก่อนเริ่มอาชีพนักโภชนาการ การสอบส่วนใหญ่ครอบคลุมหัวข้อที่เรียนในวิทยาลัยเช่นสรีรวิทยาของมนุษย์และสุขภาพทั่วไปเช่นเดียวกับความปลอดภัยของอาหารสุขภาพในการทำงานและจริยธรรม สถานที่และนายจ้างบางแห่งกำหนดให้นักโภชนาการใหม่ต้องผ่านการฝึกงานที่มีผู้ดูแลซึ่งอาจใช้เวลานานถึงสองปีก่อนฝึกปฏิบัติด้วยตนเอง มืออาชีพอาจเลือกที่จะได้รับการรับรองเพิ่มเติมในฐานะนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อปรับปรุงข้อมูลประจำตัวของเขาหรือเธอแม้ว่าการรับรองไม่จำเป็นสำหรับการจ้างงาน เมื่อทุกความต้องการด้านการศึกษาการออกใบอนุญาตและการฝึกงานได้รับการปฏิบัติแล้วในที่สุดบุคคลก็สามารถเริ่มต้นอาชีพนักโภชนาการที่ท้าทายและคุ้มค่า
