พฤกษศาสตร์เป็นการศึกษาทางชีววิทยาของพืชเชื้อราและสาหร่าย นักพฤกษศาสตร์ทำงานทั้งในธรรมชาติเก็บตัวอย่างและศึกษานิเวศวิทยาและในห้องปฏิบัติการทำการวิจัยเกี่ยวกับเนื้อเยื่อและกระบวนการของพืช เนื่องจากพฤกษศาสตร์ได้รวมสาขาวิทยาศาสตร์สิ่งมีชีวิตที่มีอยู่มากมายจึงมีงานพฤกษศาสตร์หลายประเภทให้เลือกใช้งาน
นักพฤกษศาสตร์มักเชี่ยวชาญด้านกายวิภาคพืชสรีรวิทยาหรือพันธุศาสตร์ นักกายวิภาคศาสตร์ศึกษาโครงสร้างภายในและภายนอกของพืช พวกเขามักจะมุ่งเน้นไปที่โครงสร้างเซลล์ของพืชละอองเรณูและสปอร์ นักสรีรวิทยาของพืชศึกษาหน้าที่ต่าง ๆ ของพืชเช่นการสังเคราะห์ด้วยแสงการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ ทั้งนักกายวิภาคศาสตร์พืชและนักสรีรวิทยามีความเชี่ยวชาญในการตรวจจับโรคและสภาวะที่ไม่เหมาะสมในพืช
นักพันธุศาสตร์พืชศึกษาพันธุกรรมและการเข้ารหัสพันธุกรรมในพืช พวกเขาวิเคราะห์เนื้อเยื่อพืชในระดับเซลล์แยกและจัดการกับดีเอ็นเอ นักพันธุศาสตร์พืชบางคนดัดแปลงพันธุกรรมพืชและพืชบางอย่างเพื่อให้ทนทานต่อศัตรูพืชไวรัสและแบคทีเรีย การใช้พืชผลทางพันธุกรรมจำนวนมากช่วยลดการใช้สารกำจัดศัตรูพืชอันตรายในขณะที่เพิ่มผลผลิตพืช
งานพฤกษศาสตร์หลายงานเกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์ นักพฤกษศาสตร์ด้านการอนุรักษ์เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านนิเวศวิทยาของพืชและทำงานเพื่อป้องกันผลกระทบด้านลบของมลพิษการทำลายป่าและกิจกรรมการทำลายล้างอื่น ๆ ของมนุษย์ นักพฤกษศาสตร์อนุรักษ์หลายคนทำการวิจัยภาคสนามอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับถิ่นที่อยู่ของพืชพื้นเมืองและทำงานเพื่อปกป้องพวกมัน นักพฤกษศาสตร์มักมีส่วนร่วมกับสาธารณชนในการสร้างความตระหนักและระดมทุนเพื่อการอนุรักษ์
มีงานพฤกษศาสตร์อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความเชี่ยวชาญระดับสูง ตัวอย่างเช่น Bryologists ให้ความสำคัญกับมอสนักชีววิทยาศึกษาเห็ดราและนักชีววิทยาสำรวจสาหร่าย Paleobotanists รวบรวมและวิเคราะห์ฟอสซิลของพืชเพื่อทำความเข้าใจกับระบบนิเวศโบราณและนักชาติพันธุ์นิยมศึกษาความสัมพันธ์ทั้งในเชิงบวกและเชิงลบระหว่างมนุษย์และพืช
การจ้างงานในงานพฤกษศาสตร์ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการได้รับปริญญาโทหรือปริญญาเอก นักพฤกษศาสตร์เริ่มต้นมักจะทำงานในระดับบัณฑิตศึกษาหรือปริญญาเอกในห้องปฏิบัติการพฤกษศาสตร์เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปีก่อนดำเนินการวิจัยอิสระ นักพฤกษศาสตร์ส่วนใหญ่ทำงานโดยรัฐบาลมหาวิทยาลัยวิจัยสถาบันเทคโนโลยีชีวภาพ บริษัท ยาและสวนพฤกษศาสตร์ นักพฤกษศาสตร์หลายคนเลือกที่จะเป็นอาจารย์วิทยาลัยและนักเขียนวิทยาศาสตร์
มีความต้องการเพิ่มขึ้นเพื่อเติมงานพฤกษศาสตร์ในหน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมและ บริษัท เทคโนโลยีชีวภาพเพื่อการพัฒนาแหล่งเชื้อเพลิงทางเลือก นักพฤกษศาสตร์มีบทบาทสำคัญในการศึกษาและพัฒนาเชื้อเพลิงชีวภาพเช่นเอทานอลเมทานอลและไบโอดีเซล เป็นที่ปรึกษาที่สำคัญเกี่ยวกับชนิดและปริมาณของพืชที่เหมาะสมที่จะใช้ในการผลิตเชื้อเพลิงที่มีประสิทธิภาพและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
