จุลชีววิทยา เป็นสาขาวิชาชีววิทยาการศึกษาสิ่งมีชีวิต จุลชีววิทยาเกี่ยวข้องเฉพาะกับจุลินทรีย์ - เช่นสาหร่ายแบคทีเรียราโปรโตซัวและไวรัส - และวิธีที่พวกมันมีปฏิสัมพันธ์กับสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ผู้ที่ผ่านการฝึกอบรมด้านจุลชีววิทยาจะเรียกว่า นักจุลชีววิทยา และทำงานในงานจุลชีววิทยาหลายประเภทซึ่งบางคนก็มีปฏิสัมพันธ์กับสาขาอื่นเช่นการเกษตรการศึกษาด้านสิ่งแวดล้อมวิทยาศาสตร์การอาหารหรือยาซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับ ไวรัสวิทยาภูมิคุ้มกันวิทยาหรือชีวสารสนเทศศาสตร์
เช่นเดียวกับนักวิทยาศาสตร์คนอื่น ๆ นักจุลชีววิทยาบางคนอาจเป็นครูในวิทยาลัยและมหาวิทยาลัย พวกเขาอาจกลายเป็นนักเขียนวิทยาศาสตร์โดยใช้ความเชี่ยวชาญของพวกเขาเพื่อแบ่งปันการพัฒนาในสาขาของพวกเขากับเพื่อนหรือประชาชนทั่วไป หรืออาจเขียนตำราเรียนเพื่อฝึกจุลชีววิทยาในอนาคต
งานจุลชีววิทยาในสาขาวิทยาศาสตร์การอาหารสามารถแบ่งได้เป็นสี่ส่วนหลัก ๆ ในด้านความปลอดภัยของอาหารมีงานจุลชีววิทยาที่มุ่งเน้นการป้องกันเชื้อโรคในอาหาร - เช่นไวรัสลำไส้, Listeria monocytogenes, Escerichia coli, Salmonella - จากการแพร่กระจายและช่วยป้องกันการเน่าเสียของอาหาร พวกเขายังมีมือในการระบุแบคทีเรียโปรไบโอติก, bacteriocins และ bacteriophages ที่สามารถใช้ในการฆ่าและยับยั้งเชื้อโรคในอาหาร
ในทางบวกมีงานจุลชีววิทยาที่เกี่ยวข้องกับวัตถุเจือปนอาหารซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเช่นอิมัลซิไฟเออร์, สารเพิ่มความหนา, ความคงตัว, ความหนืด, viscosifers การหมักเชื้อแบคทีเรียและยีสต์ที่ใช้ทำขนมปังเบียร์ชีสเคฟเฟอร์กิมจิผักดองกะหล่ำปลีดองไวน์และโยเกิร์ตเป็นอีกงานหนึ่งของงานจุลชีววิทยาในอุตสาหกรรมอาหาร นักจุลชีววิทยายังทำงานในสาขาวิศวกรรมอาหารสาขาที่มีการพัฒนาอาหารใหม่และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร
นักจุลชีววิทยาทำงานเป็นนักวิทยาศาสตร์สิ่งแวดล้อมศึกษาผลกระทบของกิจกรรมทางชีวภาพและเคมีที่มีต่อสิ่งแวดล้อม การศึกษานี้สามารถช่วยให้มนุษย์เห็นผลกระทบของการเลือกของพวกเขาและป้องกันปัญหาในอนาคตด้วยการตระหนักถึงปัญหาที่อาจเกิดขึ้นก่อนที่จะเกิดขึ้น
มีงานจุลชีววิทยามากมายที่เกี่ยวข้องกับสาขาการแพทย์ สิ่งเหล่านี้บางอย่างมีลักษณะตามประเภทของสิ่งมีชีวิตภายใต้การสอบสวน ยกตัวอย่างเช่นนักแบคทีเรียวิทยาเชี่ยวชาญในการศึกษาแบคทีเรียในขณะที่นักเห็ดรามีความเชี่ยวชาญด้านเชื้อราโปรโตซัวโลจิสต์เชี่ยวชาญในสาหร่ายและโปรโตซัวและนักไวรัสวิทยาเชี่ยวชาญด้านไวรัส
งานด้านจุลชีววิทยาที่เกี่ยวข้องกับยาก็สามารถจำแนกได้ในลักษณะอื่น ตัวอย่างเช่นนักภูมิคุ้มกันวิทยาศึกษาระบบการป้องกันของร่างกายในขณะที่พยายามเอาชนะโรค นักระบาดวิทยาของจุลินทรีย์ศึกษาว่าจุลินทรีย์มีบทบาทหลากหลายทั้งในการเจ็บป่วยและสุขภาพ ปรสิตวิทยามุ่งเน้นไปที่สิ่งมีชีวิตที่เป็นกาฝากการอยู่รอดซึ่งขึ้นอยู่กับความสัมพันธ์กับสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ
