งานพ่อครัวขนมที่แตกต่างกันคืออะไร?

โดยทั่วไปพ่อครัวขนมมีหน้าที่ทำขนมและอาจรับผิดชอบในการสร้างขนมอบอื่น ๆ เช่นขนมปังหากไม่มีเบเกอร์ที่ได้รับมอบหมายในครัวมีงานเชฟขนมที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นอย่างไรก็ตามแต่ละคนมีสมาธิในด้านความเชี่ยวชาญที่แตกต่างกันและต้องการประสบการณ์ในระดับที่แตกต่างกันงานพ่อครัวขนมอาจมีอยู่ในร้านอาหารร้านเบเกอรี่ร้านอาหารร้านกาแฟหรือสถานที่อื่น ๆคนที่สนใจเป็นพ่อครัวขนมอาจเริ่มต้นด้วยการหางานทำในฐานะผู้ช่วยคนทำขนมปังก่อนที่จะย้ายไปที่เชี่ยวชาญในของหวานชนิดใดชนิดหนึ่งพ่อครัวขนมทุกคนในครัวมักจะตอบกับพ่อครัวขนมอบซึ่งมักจะเป็นพ่อครัวที่มีประสบการณ์และทักษะมากที่สุด

ไม่เหมือนกับงานพ่อครัวขนมประเภทอื่น ๆการเป็นผู้ช่วยคนทำขนมปังเป็นวิธีที่ดีสำหรับคน ๆ หนึ่งที่จะทำความคุ้นเคยกับอุตสาหกรรมการทำอาหารก่อนที่จะลงมือทำหลักสูตรปริญญาหรืออาชีพโดยทั่วไปงานนี้เกี่ยวข้องกับการสนับสนุนและช่วยเหลือพ่อครัวที่มีประสบการณ์มากขึ้นด้วยงานเช่นการอบการตกแต่งและการทำความสะอาดและการจัดระเบียบห้องครัวพ่อครัวเหล่านี้มีหน้าที่รับผิดชอบสถานีเฉพาะในห้องครัวและมักจะมุ่งเน้นไปที่การทำของหวานที่เฉพาะเจาะจงตัวอย่างเช่น confiseur หรือ chocolatier มักจะรับผิดชอบในการทำขนมช็อคโกแลตและบางครั้ง petits สี่ซึ่งมักจะเป็นเค้กขนาดเล็กหรือขนมอบธารน้ำแข็งเตรียมของหวานแช่แข็งทั้งหมดในเมนูเช่นซอร์เบตไอศกรีม Granita และเจลาโต้ในขณะที่การตกแต่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการเตรียมของหวานที่ตกแต่งอย่างประณีตเช่นเค้กแต่งงาน

เชฟมักใช้แทนกันได้พวกเขาไม่ได้เป็นสิ่งเดียวกันเสมอไปในขณะที่คนทำขนมปังอาจเตรียมสิ่งของเดียวกันกับที่พ่อครัวทำขนมทำเช่นพายเค้กและคุกกี้พ่อครัวขนมมักจะไม่เตรียมผลิตภัณฑ์ขนมปังอย่างไรก็ตามในยุคปัจจุบันบทบาททั้งสองได้สับสนมากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นพ่อครัวขนมอาจรับผิดชอบต่อหน้าที่มักจะได้รับการปฏิบัติตามโดยคนทำขนมปังและในทางกลับกัน

ของงานพ่อครัวขนมที่มีอยู่เชฟขนมอบบริหารเป็นตำแหน่งอาวุโสที่สุดนี่คือตำแหน่งการจัดการเนื่องจากพ่อครัวขนมอบบริหารจะต้องสามารถควบคุมงานเชฟที่มีประสบการณ์น้อยกว่าและมอบหมายงานให้พวกเขาเขาอาจรับผิดชอบในการวางแผนของหวานที่ไปในเมนูและเพื่อการพัฒนาสูตรอาหารใหม่โดยทั่วไปแล้วพ่อครัวขนมอบมักจะรับผิดชอบในการสั่งซื้ออาหารและติดตามสินค้าคงคลัง