นักโภชนาการ bariatric ช่วยคนที่ถือว่าเป็นโรคอ้วนที่จะเข้าใจและเตรียมความพร้อมสำหรับตัวเลือกและวิธีการลดน้ำหนักพัฒนาและยึดติดกับแผนอาหารและเข้าใจบทบาทของอาหารในชีวิตทางร่างกายและจิตใจของพวกเขา มันเป็นหน้าที่ของพวกเขาที่จะบันทึกทุกแง่มุมของการรักษาอาหารและการลดน้ำหนักของผู้ป่วยและเป็นวิธีที่ผู้ป่วยมีหรือไม่ก้าวหน้า งานของพวกเขาคล้ายกันมากกับการทำงานของนักกำหนดอาหารปกติ แต่เนื่องจากนักโภชนาการเพื่อลดน้ำหนักทำงานเฉพาะกับบุคคลที่มีน้ำหนักเกินพวกเขามักจะปฏิบัติหน้าที่ในคลินิกและโรงพยาบาลและทำงานอย่างใกล้ชิดกับแพทย์และศัลยแพทย์
ในระหว่างการทำงานครั้งแรกนักโภชนาการ bariatric พบกับผู้ป่วยเพื่อประเมินความต้องการอาหารและสุขภาพทั่วไปของพวกเขา พวกเขาได้รับข้อมูลพื้นฐานเช่นน้ำหนักของผู้ป่วยและความดันโลหิตและหารือเกี่ยวกับสิ่งที่และเมื่อผู้ป่วยกิน ขึ้นอยู่กับผลของการประเมินผลนักโภชนาการช่วยให้ผู้ป่วยพัฒนาการลดน้ำหนักและเป้าหมายด้านสุขภาพเช่นการสูญเสียปอนด์จำนวนเฉพาะ เขาอาจแนะนำการผ่าตัดลดความอ้วนโดยขึ้นอยู่กับความรุนแรงของอาการของผู้ป่วย แต่โดยปกติแล้วจะสงวนไว้เฉพาะผู้ที่ไม่แข็งแรงและหนักที่สุดที่ต้องการผลลัพธ์ในทันทีเพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนทางการแพทย์ หากเขาแนะนำขั้นตอนการทำงานกับแพทย์ของผู้ป่วยเขาจะทำให้แน่ใจว่าผู้ป่วยเข้าใจถึงความเสี่ยงผลประโยชน์และขั้นตอนของกระบวนการตั้งค่าแผนอาหารสำหรับทั้งก่อนและหลังกระบวนการ
ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการทำงานพื้นฐานกับผู้ป่วยนักกำหนดอาหารที่มุ่งเน้นไปที่การหาสาเหตุของความไม่สมดุลในการรับประทานอาหารของผู้ป่วยนั้นมีความไม่สมดุลในการมองดูคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันและการขาดวิตามินเฉพาะ สิ่งนี้สำคัญต่อผู้ป่วยเช่นเดียวกับการสูญเสียปอนด์เนื่องจากการบริโภคสารอาหารส่งผลกระทบต่อทุกสิ่งตั้งแต่ฮอร์โมนไปจนถึงการเจริญเติบโตของเส้นผมและพลังงาน ขึ้นอยู่กับความไม่สมดุลและเป้าหมายทั่วไปนักโภชนาการ bariatric ออกแบบแผนอาหารที่กำหนดเองสำหรับผู้ป่วย บ่อยครั้งที่นักโภชนาการต้องระวังอย่างมากในการใช้แผนโดยใช้ขั้นตอนที่สำเร็จการศึกษาเพราะเขาเข้าใจว่านิสัยของผู้ป่วยจะต้องใช้เวลาในการเปลี่ยนแปลงและร่างกายต้องการเวลาในการปรับตัวเพื่อรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
เพื่อสร้างแผนอาหารที่กำหนดเองสำหรับผู้ป่วยนักโภชนาการเพื่อลดน้ำหนักต้องทำงานร่วมกับแพทย์ของผู้ป่วยเพื่อกำหนดขอบเขตของปัญหาทางการแพทย์ของผู้ป่วย ในระหว่างการมีปฏิสัมพันธ์นี้นักกำหนดอาหารจะค้นพบว่ายาตัวใดที่ผู้ป่วยใช้อยู่หากมีการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักและอาหารบางครั้งมีผลต่อประสิทธิผลของยาบางชนิดและจำเป็นต้องปรับขนาดยา ซึ่งหมายความว่าแม้ว่านักกำหนดอาหารจะมีพื้นที่พิเศษที่แตกต่างกันดังนั้นจึงอาจไม่มีความเชี่ยวชาญของแพทย์ แต่ก็ต้องมีความรู้ทางการแพทย์เพียงพอที่จะเข้าใจความเสี่ยงของผู้ป่วย
สิ่งสำคัญอีกประการหนึ่งของการทำงานของนักโภชนาการเพื่อลดความอ้วนคือการกำหนดประเด็นทางจิตวิทยา (ถ้ามี) ที่เกี่ยวข้องกับปัญหาน้ำหนัก น้ำหนักมักจะช่วยลดความนับถือตนเองและมีบทบาทในการโต้ตอบทางสังคมดังนั้นนักโภชนาการต้องเข้าใจว่าผู้ป่วยต้องพึ่งพาอาหารหรือได้รับผลกระทบจากน้ำหนักทางจิตใจอย่างไร เขาอาจแนะนำนักจิตวิทยาสำหรับผู้ป่วยถ้าเขารู้สึกว่ามันจะช่วย
ในระหว่างทำงานกับผู้ป่วยนักโภชนาการ bariatric ช่วยประสานงานด้านต่าง ๆ ของการรักษา ตัวอย่างเช่นเขาอาจตรวจสอบกับโรงอาหารโรงพยาบาลหรือพยาบาลเพื่อให้แน่ใจว่าคำแนะนำของเขาชัดเจนหรือกำหนดเวลาการผ่าตัดสำหรับผู้ป่วยตามรายงานความคืบหน้า นอกจากนี้ยังเป็นความรับผิดชอบของเขาในการจัดทำเอกสารแผนอาหารอย่างเป็นทางการรวมถึงความคืบหน้าของผู้ป่วยหรือการปฏิเสธ
