เกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมมีหน้าที่ดำเนินงานทั้งหมดที่จำเป็นในการผลิตนมและผลิตภัณฑ์นมเพื่อการค้าและการบริโภค เขาเพาะพันธุ์และเลี้ยงโคนม ในหลาย ๆ สถานการณ์ชาวนาก็ปลูกหญ้าแห้งและธัญพืชเพื่อเลี้ยงสัตว์ด้วย ยิ่งฟาร์มพอเพียงก็ยิ่งทำกำไรได้มากขึ้นเท่านั้น
เนื่องจากงานประจำวันที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินงานฟาร์มโคนมนั้นโดยทั่วไปแล้วจะมีระยะเวลานานและต้องเสียภาษีชาวไร่โคนมจึงมักว่าจ้างคนงานมาช่วยเขาและครอบครัวในการดูแลฟาร์ม โดยปกติแล้วพนักงานฟาร์มจะช่วยให้วัวมีสุขภาพแข็งแรงรีดนมและรักษาฟาร์มและผลิตผล พวกเขามักจะช่วยในการรักษาความสะอาดอาคารฟาร์มและเครื่องจักรทำงาน
วันปกติของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมเริ่มจากการรีดนมวัว ฟาร์มโคนมที่ทันสมัยส่วนใหญ่ใช้เครื่องรีดนม ก่อนการรีดนมจะเริ่มขึ้นไม่ว่าจะทำด้วยมือหรือเครื่องรีดนมของวัวจะถูกล้างเพื่อรับประกันความสมบูรณ์ของน้ำนม ภาชนะที่ใช้ในการรวบรวมนมนั้นขึ้นอยู่กับขั้นตอนการสุขาภิบาลอย่างพิถีพิถัน
หลังจากรีดนมวัวแล้ววัวจะกินหญ้าในทุ่งหญ้าตามธรรมเนียม ในขณะที่พวกมันกำลังเล็มหญ้าโรงนาและอุปกรณ์ต่าง ๆ ก็สามารถทำความสะอาดได้ฟรี ในตอนเย็นวัวมักจะต้อนกลับเข้าไปในโรงนาเพื่อรีดนมครั้งที่สอง พวกเขามักจะได้รับอาหารเม็ดในตอนเย็น เมื่อพวกเขากลับไปที่ยุ้งฉางพวกเขามักจะตรวจสอบความผิดปกติทางร่างกายหรืออาการที่อาจเกี่ยวข้องกับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม
ขั้นตอนและปริมาณการให้อาหารมักได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดโดยเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนม โดยทั่วไปเขาจะควบคุมส่วนฟีดเพื่อรักษาอัตรากำไรของเขา วัวที่อายุน้อยกว่าปกติจะเป็นผู้ผลิตนมที่ดีกว่าและได้รับอาหารมากขึ้น เมื่อการผลิตนมวัวลดลงอย่างมีนัยสำคัญพวกเขามักจะขายเนื้อ
นอกเหนือจากการทำฟาร์มและการรีดนมในชีวิตประจำวันแล้วงานของเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมยังต้องการให้เขาได้รับข้อมูลเกี่ยวกับที่ดินวัวของเขาพืชผลและตลาดนม ในการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จโดยทั่วไปเขาจำเป็นต้องจับตาดูความผิดพลาดของพืชผลหรือปศุสัตว์และใช้มาตรการป้องกัน หากพืชของเขาผลิตในปริมาณที่ต่ำกว่าปกติเขามักถูกเรียกให้ค้นหาแหล่งอาหารอื่นสำหรับวัวของเขา เศรษฐกิจที่กำลังดิ้นรนอาจทำให้ผลกำไรของเขาลดลงถึงระดับที่น่าตกใจซึ่งอาจคุกคามธุรกิจของเขา
ไม่จำเป็นต้องมีการศึกษาที่เป็นทางการเพื่อเป็นเกษตรกรโคนม เขาเรียนรู้การค้าของเขาผ่านทางครอบครัวผู้ร่วมงานและการฝึกปฏิบัติงาน วิทยาลัยมหาวิทยาลัยและโรงเรียนการค้าเปิดสอนหลักสูตรเกี่ยวกับการเลี้ยงสัตว์การจัดการการเกษตรและการบริหารฟาร์มอย่างสม่ำเสมอซึ่งเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมอาจมีประโยชน์ในอาชีพการงานของเขา
