นักวิทยาศาสตร์สูตรทำงานเพื่อพัฒนาและทดสอบสูตรหรือสารผสมของสารประกอบต่าง ๆ นักเคมีส่วนนักวิทยาศาสตร์วัสดุส่วนนักวิทยาศาสตร์การกำหนดกำหนดองค์ประกอบที่จำเป็นและในปริมาณที่จะสร้างผลที่ต้องการ การสร้างผลิตภัณฑ์ที่ผสมเกือบทั้งหมดจากสีย้อมผมไปจนถึงสีทาบ้านไปจนถึงตัวบรรเทาอาการปวดเป็นผลงานของนักวิทยาศาสตร์สูตร แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านการกำหนดสูตรจำนวนมากจะทำงานให้กับ บริษัท ในห้องปฏิบัติการหรือในฐานะนักพัฒนาภายในสำหรับผู้ผลิต แต่ก็อาจทำงานได้อย่างอิสระหรือสอนวิทยาศาสตร์การกำหนดสูตรในระดับวิทยาลัย
เมื่อนักวิทยาศาสตร์การกำหนดสูตรพยายามที่จะสร้างสูตรใหม่เขาหรือเธอจะต้องทำตามขั้นตอนที่สำคัญหลายประการ วัตถุดิบหรือส่วนประกอบแต่ละชิ้นจะต้องรวบรวมและทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่ามีความบริสุทธิ์ นักวิทยาศาสตร์สามารถเริ่มรวมวัสดุการสร้างชุดเริ่มต้นของสูตร ในแต่ละขั้นตอนจะมีการตรวจสอบและทดสอบสูตรสำหรับปฏิกิริยาทางเคมีรวมถึงการเปลี่ยนพื้นผิวสีความหนืดและความเสถียร เมื่อแบตช์สมบูรณ์แบบในห้องปฏิบัติการนักวิทยาศาสตร์อาจสั่งการทดสอบอย่างละเอียดมากขึ้นเช่นการดูว่าอายแชโดว์อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาแพ้โดยการทดสอบกับคนหรือสัตว์
สูตรจำนวนมากที่ใช้ในการแสวงหาความรู้เชิงพาณิชย์และอุตสาหกรรมหมายความว่านักวิทยาศาสตร์ด้านสูตรหลายคนมีงานทำในการสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่และปรับปรุง นักวิทยาศาสตร์บางคนอาจเลือกที่จะมีความเชี่ยวชาญในพื้นที่เฉพาะเช่นเครื่องสำอางยาผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนหรือแม้กระทั่งน้ำมันเบนซิน ในธุรกิจขนาดใหญ่นักวิทยาศาสตร์การกำหนดสูตรหลายคนอาจทำงานร่วมกันเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่และนำเสนอสู่ตลาด
นอกเหนือจากงานประจำวันในด้านการพัฒนาการทดสอบและการตลาดนักวิทยาศาสตร์การกำหนดสูตรต้องอยู่ด้านบนของการพัฒนาในสาขาของเขาหรือเธอ การเข้าร่วมในการสัมมนาการอ่านวารสารวิชาการและการเข้าร่วมชั้นเรียนการศึกษาต่อเนื่องสามารถช่วยให้นักวิทยาศาสตร์สามารถติดตามพัฒนาการและผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ สำหรับนักวิทยาศาสตร์ที่ต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตนเองเพื่อการตลาดการอยู่บนขอบของการพัฒนาสามารถให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวโน้มใหม่และ จำกัด โอกาสในการพัฒนาให้แคบลงเพื่อให้เหมาะกับตลาดปัจจุบัน
นักวิทยาศาสตร์การกำหนดอาจทำหน้าที่เป็นครูเพิ่มระดับอาชีพของเขาหรือเธอโดยการศึกษาอย่างละเอียด แทนที่จะทำงานกับห้องปฏิบัติการหรือสถานประกอบการผลิตอาจารย์มักถูกว่าจ้างจากมหาวิทยาลัย แต่อาจยังคงทำงานด้านวิทยาศาสตร์ที่เป็นประโยชน์ต่อตนเอง ตำแหน่งการสอนบางอย่างรวมถึงการเข้าถึงสิ่งอำนวยความสะดวกในวิทยาเขตและเจ้าหน้าที่ของนักวิจัยช่วยให้นักวิทยาศาสตร์ชั้นนำเพื่อบรรลุเป้าหมายสองประการของการพัฒนาตนเองอย่างต่อเนื่องและการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ใหม่
