โดยทั่วไปแล้วครูสอนคหกรรมศาสตร์จะสอนบทเรียนแก่นักเรียนในสิ่งที่เรียกว่าวิทยาศาสตร์ครอบครัวหรือเศรษฐกิจครอบครัว ครูคหกรรมศาสตร์สอนนักเรียนในเรื่องทักษะเช่นการเย็บการทำอาหารและการจัดทำงบประมาณเพื่อให้พวกเขาสามารถมีความรู้เกี่ยวกับวิธีการบริหารครัวเรือนเมื่อพวกเขาย้ายเข้าสู่วัยผู้ใหญ่ ชั้นเรียนวิชาคหกรรมศาสตร์ส่วนใหญ่สอนในระดับมัธยม ครูเศรษฐศาสตร์คหกรรมมักจะต้องเตรียมหลักสูตรและการทำอาหารหรือการตัดเย็บเช่นเดียวกับแบบทดสอบและการสอบ
ครูคหกรรมศาสตร์โดยทั่วไปจะต้องอยู่ในงบประมาณที่ออกให้โดยโรงเรียน มันอาจเป็นเรื่องยากที่จะซื้ออาหารภายในงบประมาณสำหรับนักเรียนเพื่อเตรียมความพร้อมเนื่องจากครูคหกรรมศาสตร์คนหนึ่งอาจสอนชั้นเรียนทำอาหารที่แตกต่างกันมากมายในแต่ละวัน งบประมาณสำหรับชั้นเรียนเย็บผ้ามักไม่ยากสำหรับครูที่จะจัดการเนื่องจากนักเรียนมักจะจัดหาวัสดุทั้งหมดของตนเอง รูปแบบและผ้า - เช่นเดียวกับด้ายรัดและจักรเย็บผ้าอื่น ๆ - มักจะจัดทำโดยนักเรียนแต่ละคน โรงเรียนมักมีจักรเย็บผ้าในห้องเรียน
ชั้นเรียนวิชาคหกรรมศาสตร์หลายแห่งช่วยให้นักเรียนเรียนรู้การซื้อของชำในวิธีที่ประหยัด ครูคหกรรมศาสตร์สอนนักเรียนเกี่ยวกับวิธีการเลือกผลิตผลสดใหม่ตลอดจนเสนอเคล็ดลับสำหรับการประหยัดเงินเมื่อซื้อของชำ ตัวอย่างเช่นเคล็ดลับที่ดีที่อาจารย์เศรษฐศาสตร์คหกรรมอาจเสนอให้นักเรียนคือการวางแผนเมนูของพวกเขาเกี่ยวกับรายการขายที่มีในใบปลิวร้านขายของชำรายสัปดาห์
นักเรียนมักจะเก็บเสื้อผ้าและสูตรอาหารที่พวกเขาทำในชั้นเรียนเศรษฐศาสตร์คหกรรม พวกเขาอาจลองฝีมือและสูตรอาหารคล้ายกันที่บ้านเพื่อขยายทักษะที่เรียนรู้ ในปี 1950 ชั้นเรียนเศรษฐศาสตร์บ้านส่วนใหญ่มีไว้สำหรับเด็กหญิงเท่านั้น แต่หลักสูตรเหล่านี้หลายต่อมาเริ่มเป็นนิสิตและสอนให้เด็กผู้ชาย ในทางกลับกันชั้นเรียนร้านขายรถยนต์ที่เป็นนักเรียนชายเพียงครั้งเดียวก็กลายเป็นนิสิตเพื่อให้ผู้ขับขี่วัยรุ่นหญิงสามารถเรียนรู้วิธีการบำรุงรักษายานพาหนะของพวกเขา
ครูคหกรรมศาสตร์จะต้องวางแผนชั้นเรียนการปรุงอาหารอย่างรอบคอบเพื่อให้การเตรียมสูตรอาหารและเวลาทำความสะอาดเสร็จสมบูรณ์ภายในเวลาที่กำหนดสำหรับชั้นเรียน เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วจะมีการเสนอวิชาเศรษฐศาสตร์คหกรรมศาสตร์ในระดับมัธยมช่วงเวลาของชั้นเรียนอาจแน่นอนเพื่อให้กลุ่มนักเรียนในห้องเรียนปัจจุบันของพวกเขาสามารถเข้าสู่วิชาต่อไปในห้องเรียนอื่นได้ ครูคหกรรมศาสตร์ส่วนใหญ่จัดทำแบบทดสอบสั้น ๆ ตามทักษะการทำอาหารที่เรียนในแต่ละชั้นเรียน โดยปกติแล้วการสอบกลางภาคและสิ้นปีจะต้องได้รับการจัดเตรียมและให้คะแนนโดยอาจารย์เศรษฐศาสตร์คหกรรมศาสตร์
