ที่ปรึกษาด้านโภชนาการเป็นผู้เชี่ยวชาญในเรื่องความต้องการอาหาร หน้าที่ของเขาหรือเธอรวมถึงการศึกษาต่อเนื่องเกี่ยวกับการวิจัยใหม่การสื่อสารกับลูกค้าและการทำงานกับนักโภชนาการ ในกรณีส่วนใหญ่ที่ปรึกษาด้านโภชนาการช่วยในการกำหนดความต้องการทางโภชนาการของลูกค้าแต่ละรายและพัฒนาระบบการปกครองอาหารที่จะตอบสนองความต้องการเหล่านั้น สภาพแวดล้อมการทำงานของที่ปรึกษาด้านโภชนาการอาจรวมถึงสถานบริการด้านสุขภาพสถานบริการสำหรับผู้สูงอายุหรือบ้านกลุ่ม นอกจากนี้ที่ปรึกษาอาจดำเนินธุรกิจเป็นเจ้าของ แต่เพียงผู้เดียวและทำงานกับฐานลูกค้ารายบุคคล
ที่ปรึกษาที่ประสบความสำเร็จรู้วิธีการหาลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นการส่งประวัติย่อให้แก่นายจ้างที่เป็นไปได้หรือรักษาฐานลูกค้าส่วนตัวเขาหรือเธอต้องมีทักษะการสื่อสารที่ดี ความสามารถในการแสดงความรู้ด้านโภชนาการเป็นงานหลักเมื่อมันมาถึงการแสวงหาและรักษาความปลอดภัยลูกค้า
หน้าที่พื้นฐานของที่ปรึกษาด้านโภชนาการคือการแนะนำลูกค้าในเรื่องการบริโภคอาหาร สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการค้นหาอาหารทั่วไปของลูกค้าระดับกิจกรรมและประวัติทางการแพทย์ ลูกค้าที่เป็นโรคเบาหวานความดันโลหิตสูงหรือปัญหาทางการแพทย์อื่น ๆ จำเป็นต้องได้รับอาหารพิเศษซึ่งที่ปรึกษาจะช่วยให้พวกเขาออกแบบและปฏิบัติตาม การปรับจะทำตามน้ำหนักอายุและการเปลี่ยนแปลงสถานะทางการแพทย์
ที่ปรึกษามักจะพบกับลูกค้าและจดบันทึก จากนั้นเขาหรือเธอจะตรวจสอบบันทึกย่อและพัฒนาแผนสำหรับลูกค้าที่จะติดตาม ที่ปรึกษาจะต้องมีความรู้เกี่ยวกับอาหารที่หลากหลายและประสิทธิภาพของพวกเขา นอกจากนี้ความรู้เกี่ยวกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากอาหารแฟชั่นเป็นสิ่งสำคัญที่จะมีและแบ่งปันกับลูกค้า
ไลฟ์สไตล์และบุคลิกภาพมีส่วนร่วมในความสามารถของลูกค้าหรือไม่สามารถรักษาแผนโภชนาการ สิ่งนี้ทำให้ผู้ให้คำปรึกษาด้านโภชนาการต้องอ่านคนอย่างถูกต้อง หากแผนการดำเนินการล้มเหลวที่ปรึกษาจะต้องสามารถเข้าใจได้ว่าเหตุใดจึงเป็นเรื่องยากสำหรับลูกค้าที่จะติดตามและทำการปรับเปลี่ยน
การศึกษาเป็นหน้าที่ของที่ปรึกษาด้านโภชนาการอีกคนหนึ่ง การสอนลูกค้าเกี่ยวกับการปรุงอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือการลดความดันโลหิตสูงผ่านอาหารเป็นตัวอย่างของสิ่งที่เขาหรือเธออาจทำ สิ่งอำนวยความสะดวกด้านสุขภาพในพื้นที่ให้บริการชั้นเรียนแก่ผู้ป่วย ชั้นเรียนเหล่านี้มักจะสอนโดยที่ปรึกษา
นอกเหนือจากการเรียนรู้วิธีการที่กระบวนการของร่างกายมนุษย์และการใช้สารอาหารที่ปรึกษาจะต้องสามารถใช้ความรู้นั้นเพื่อพัฒนาแผนลูกค้า ยาและสมุนไพรส่งผลกระทบต่ออาหารอย่างไรก็เป็นสิ่งที่ผู้ให้คำปรึกษาเข้าใจ เขาหรือเธอให้คำแนะนำกับลูกค้าเกี่ยวกับสิ่งที่ควรจะรวมอยู่ในอาหารเสริมประจำวัน
สัปดาห์การทำงานทั่วไปสำหรับที่ปรึกษาด้านโภชนาการคือ 40 ชั่วโมงและอาจรวมถึงคืนและวันหยุดสุดสัปดาห์ ที่ปรึกษาบางคนช่วยให้ลูกค้าเตรียมอาหารเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้ความรู้แก่พวกเขาเกี่ยวกับการควบคุมสัดส่วน การศึกษาระดับปริญญาตรีด้านอาหารหรือโภชนาการช่วยให้ที่ปรึกษาด้านการฝึกอบรมและความเชี่ยวชาญเพิ่มเติม
